大興西瓜地理標誌產品保護範圍以北京市大興區人民政府《關於界定大興西瓜地理標誌產品保護地域範圍的請示》（京興政文[2006]10號）提出的範圍為準，為北京市大興區龐各莊鎮、北臧村鎮、禮賢鎮、榆垡鎮、魏善莊鎮、安定鎮等6個鎮現轄行政區域。
基本介紹
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大興西瓜地理標誌：國家質量監督檢驗檢疫總局2007年3月15日發布2007年第49號《關於批准對大興西瓜實施地理標誌產品保護的公告》。
一、保護範圍
大興西瓜地理標誌產品保護範圍以北京市大興區人民政府《關於界定大興西瓜地理標誌產品保護地域範圍的請示》（京興政文[2006]10號）提出的範圍為準，為北京市大興區龐各莊鎮、北臧村鎮、禮賢鎮、榆垡鎮、魏善莊鎮、安定鎮等6個鎮現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）品種。
京欣一號、京欣二號、京欣三號、航興一號四個中果型適生西瓜品種。
（二）立地條件。
無重金屬污染的沙土，pH值6.0至8.5，有機質含量不低於1.0%。
（三）栽培管理。
1. 西瓜嫁接育苗：選用葫蘆類砧木。嫁接苗出床時應具有3片至4片真葉，接穗不徒長；葉片顏色濃綠，無病、蟲害；莖基部粗壯；根系發達。
2. 整地、施肥：每公傾施充分腐熟的有機肥不少於45噸，N:300至360公斤；P2O5:190至220公斤；K2O:120至180公斤。
3. 定植：定植期在3月下旬至4月下旬，定植密度為9000至12000株/公傾。
4. 水肥管理：在西瓜果實長到雞蛋大小時澆膨瓜水，隨水每公傾追施N:60至75公斤，K2O:75至110公斤。摘瓜前一周停止澆水。
5. 整枝：三蔓整枝，除主蔓以外，保留基部兩條側蔓，在第二或第三雌花選留1個瓜。
6. 授粉：上午7時30分至10時30分選擇正常開放的雄花，對雌花進行人工授粉。
（四）採收。
1. 採收時期：從雌花開花至果實成熟需有效積溫700℃至900℃，約28至30天。成熟時果皮堅硬光滑，呈本品種固有皮色，臍部和果蒂部位向里凹陷、收縮。
2. 採收技術要求：采瓜時果實上帶一段瓜蔓；禁止雨天採收；高溫季節應傍晚採收；采瓜和裝運過程中要輕拿輕放。
（五）質量特色。
1. 感官特色：
（1）果型：中果型，果實圓形或高圓形；
（2）單瓜重：4至8公斤；
（3）果皮：果皮薄脆，厚度不超過1.2厘米，皮色為綠底上覆深綠色條帶；
（4）瓤色：粉紅色至桃紅色，色澤鮮艷；
（5）質地與風味：瓜瓤脆沙，甘甜多汁，纖維含量少，爽口。
2. 理化指標：
（1）可溶性固形物含量：中心不低於11%；邊緣不低於8%；
（2）糖酸比：45至50；
（3）番茄紅素：不低於3.0㎎/100gFW；
（4）維生素C：不低於6.0㎎/100gFW。
