大腕蔥

大腕蔥又名洋蔥（onion），屬蔥科、蔥屬，兩年生草本。起源於亞洲後傳至世界各地，20世紀初傳入我國。洋蔥含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種胺基酸、蛋白質、鈣、鐵、磷、硒、B族維生素、維生素C、維生素E、粗纖維、碳水化合物等。

基本介紹

• 別名：洋蔥
• 中文學名：大腕蔥
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 科：蔥科
• 屬：蔥屬

大腕蔥：又名洋蔥，洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，荷蘭蔥，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多，但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區。洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，後傳到地中海地區，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳入我國。 洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。 我國的種植區域主要是山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。