大肉湯雲吞是一道菜品，製作原料主要有豬肉、雲吞皮、菜心、牛棒骨高湯等。 基本介紹 中文名：大肉湯雲吞主要食材：豬肉，雲吞皮配料：菜心，牛棒骨高湯，蛋白調料：澱粉，鹽，雞精，黃辣椒 原料：豬肉250g，雲吞皮150g，菜心4顆，牛棒骨高湯一碗，蛋白一個，澱粉一勺，鹽和雞精少許，黃辣椒少許。步驟:1：菜心洗乾淨，掰段備用。 豬肉洗乾淨，剁成肉末。 牛棒骨高湯加熱後用少許鹽調味備用。2：肉末剁好後放進鍋里，加一個蛋白進去。3：一勺澱粉，少許鹽和雞精拌勻，多攪拌幾下，有點勁道都肉餡口感會更好。4：拿一張雲吞皮，中間放一小坨肉餡。5：對摺一下。6：兩邊一折捏緊，一個雲吞就包好了^_^。做法:1：包好的雲吞。2：湯鍋放適量的水燒開，把菜心燙熟放進大碗裡。3：再把雲吞煮熟。4：把煮熟的雲吞撈出來放進碗裡。5：灑上蔥花，澆上牛棒骨高湯，再放一點黃辣椒裝飾調味即可。
