也寫作“太羮”。古代祭祀時所用，即不用鹽菜調味的肉湯。 基本介紹 中文名：大肉湯外文名：Big broth寫作：太羮實質：不用鹽菜調味的肉湯 《荀子.禮論民艱盼》：“大享尚玄尊、俎生魚、先大羮，貴食飲之本也。”楊驚註：“大羮，肉汁無鹽梅之犁熱籃味者也。本境察立，謂造飲食之旬企符射初。”員殃棗古人將它視作人類飲食的最初製品。《禮記.樂記》：“大羮不和，有遺味者矣。”鄭玄註：“[大羮]不調以鑽遷重煮鹽菜。頌催”
