大米麵皮粥

基本介紹

• 中文名：大米麵皮粥
• 主要食材：大米，麵粉
• 分類：粥，早餐

用料

材料

大米

麵粉

水

鹽

香油（可省略）

蔥花

做法

1. 大米洗淨，米與水的比例為1：10

2. 煮開後，下大米，轉中火，熬至大米散花

3. 將麵粉放入碗中，加少許溫水、鹽，用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水份

4. 用手揉成光滑麵團，然後擀開，撕成小塊下鍋

5. 輕輕攪拌，以免糊鍋，煮至面塊無白心的熟透狀態

6. 盛碗後，撒上蔥花，淋上一滴香油即可