大竹蟶蒸蒜茸

大竹蟶蒸蒜茸是一道菜，製作材料有蟶子、白皮大蒜等。

基本介紹

• 中文名：大竹蟶蒸蒜茸
• 主要食材：蟶子
• 調料：白皮大蒜，大蔥，姜
• 工藝：蒸

材料

主料：蟶子300克，

調料：白皮大蒜10克，大蔥10克，姜10克，花生油15克

做法

1.將活蟶從中間切開；

2.洗淨蟶肉中的泥沙；

3.將蟶子放盤中，抹均蒜茸，入籠蒸八分鐘，撒蔥薑絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。