貝殼長，達14厘米，一般殼長為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，只在腹緣中部稍向內凹。殼頂位於殼的最前端，殼前緣截形，後端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前後兩端開口。殼質薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時有淡紅色彩帶。生長線明顯，沿後緣及腹緣方向排列。殼內面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長竹蟶與大竹蟶近似，其主要區別是貝殼極延長，殼長為殼高的6～7倍，殼薄，兩殼相等。
基本介紹
- 中文學名：大竹蟶
- 拉丁學名：Solen grandis
- 別稱：竹蟶
- 界：動物界
- 門：軟體動物
- 綱：雙殼
- 目：真瓣鰓
- 科：竹蟶
- 屬：竹蟶
- 種：大竹蟶
形態特徵,分布範圍,經濟價值,營養成分,
形態特徵
貝殼長，一般殼長為殼高的4～5倍。兩殼抱合呈竹筒狀，前後開口。殼頂位於最前端，殼的背腹緣平行。貝殼表面凸出。並被有1層發亮的黃褐色外皮。表面平滑無放射肋，生長線明顯。有時有淡紅色的彩色帶。貝殼內面白色或可見到淡黃色的彩帶。兩殼各具1個主齒。足部肌肉特別發達，前端尖，左右扁，水管短而粗。體末端具觸手，表面有黑白相同的花紋，外套肌底部有一條黑色的色素帶足細長呈柱狀。
大竹蟶
大竹蟶分布範圍
產地及產期: 南北沿海均有分布，不少地方已進行人工養殖。
經濟價值
大竹蟶和長竹蟶個體肥大，足部肌肉特別發達，味極鮮美，入藥有滋補、通乳功效，是我國重要的經濟貝類。蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
縊蟶是出口品種，其英文名為 Razor clam。
註：根據《 福建省重點保護野生動物名錄》，野生的大竹蟶為福建省重點保護水上野生動物，如果發現可以向當地漁政管理部門舉報。
營養成分
大竹蟶軟體部分中粗蛋白含量為82.70 % (乾基), 乾物質中水解胺基酸總量為81.21 %, 其中必需胺基酸為27.22%, 占胺基酸總量的33.52%；胺基酸價為68, 第一限制胺基酸為纈氨酸(1973 年FAO/ WHO 標準)；游離胺基酸中6 種呈味胺基酸含量豐富，占游離胺基酸總量的81.09%；EPA 和DHA總量占脂肪酸的34.90%；礦物質含量豐富。
