味極大竹蟶

味極大竹蟶是一道菜品，材料有鮮活大竹蟶，調味料有日本燒汁、味淋汁、海鮮醬等。

基本介紹

• 中文名：味極大竹蟶
• 主要食材：大竹蟶
• 調料：日本燒汁、味淋汁、海鮮醬
• 製作方法：蒸

材料

主料：鮮活大竹蟶600克,蔥油適量。

調料：日本燒汁,味淋汁,海鮮醬,韓國燒肉汁,叉燒醬,桂花陳酒,白蘭地酒石酸,蚝油,丁字醬油各適量。

製作

1.大竹蟶破殼，去沙洗淨，用調料醃製入味。

2.取出蟶肉蒸熟，淋蔥油。

製作要訣

蟶肉內細沙要用清水沖洗淨，否則影響口感。