大眾食尚7：湯羹粥

《大眾食尚7：湯羹粥》是2011年南海出版公司出版的圖書。

基本介紹

• 書名：大眾食尚7：湯羹粥
• ISBN：9787544227957
• 頁數：72頁
• 出版社： 南海出版公司
• 出版時間：2011年1月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：48

內容簡介

《大眾食尚7:湯羹粥》主要內容：匯聚中華傳統進補經典防病、補身體必學技藝。易消化、易吸收、益健康，色香味俱全同時也健康有益。營養家指點養生之道，大廚師教你烹飪技法。

目錄

Part　1　食補不忘湯羹粥

煲湯的9個技巧

煮粥的13條絕招

Part　2　營養湯

丸子豌豆湯

冬粉紫菜肉絲湯

海帶豆皮煲豬肉

紅豆薏米瘦肉湯

胡蘿蔔馬蹄煲龍骨

蘿蔔燉大骨湯

排?苦瓜煲陳皮

乾張筒骨煲

豬骨煲奶白菜

百合豬蹄湯

枸杞香菜豬心湯

黃芪桂圓煲豬心

枸杞銀杏豬肚湯

桂圓煲豬肚

枸杞葉豬肝湯

順氣豬肝湯

白菜豬肺湯

菜乾豬肺湯

參歸山藥豬腰湯

翡翠人參腰片湯

黨參枸杞豬肝湯

韭菜花燉豬紅

紅豆天麻豬胰湯

冬菇黃豆芽豬尾湯

家常牛肉煲

開胃羅宋湯

金針菇牛肉丸子湯

口蘑雪裡蕻牛肉湯

牛肚黃鱔湯

芡實蓮子牛肚煲

海鮮三味湯

枸杞牛肝湯

白蘿蔔牛尾煲

人參滋補牛尾湯

紅棗鹿茸羊肉湯

胡蘿蔔山藥羊肉煲

蓮藕羊肉湯

木瓜煲羊肉

鮑魚老雞干貝煲

……

Part　3　美味羹

Part　4　養生粥