《大眾美食館·掌中寶口袋菜譜：新編家常菜》是2011年6月吉林出版集團、吉林科學技術出版社聯合出版的圖書，作者是夏金龍。
基本介紹
- 書名：大眾美食館·掌中寶口袋菜譜：新編家常菜
- 作者：夏金龍
- ISBN：9787538452068
- 頁數：80頁
- 定價：10元
- 出版社：吉林出版集團、吉林科學技術出版社
- 出版時間：2011年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：64開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《大眾美食館·掌中寶口袋菜譜：新編家常菜》最珍貴、實用、方便、有效的食物養生方法和技巧，便於操作、經濟實惠；在配上精美的圖片加以說明。簡單易學，讓您輕輕鬆鬆學得調製冷盤的好方法。
圖書目錄
Part 1 蔬菜食用菌
香辣白菜條
陳醋螺頭拌菠菜
麻辣捲心菜
肉絲炒酸菜
明珠菜心
什錦豌豆
肉絲炒通菜
西紅柿燉牛腩
抓炒冬瓜
雞絲茼蒿桿
虎皮尖椒
苦瓜炒肉絲
木耳韭黃炒蝦絲
煎釀絲瓜
咖喱菜花
蝦醬炒四季豆
金銀蒜蒸南瓜
燒釀茄子
素炒黃瓜
酸辣蘿蔔卷
胡蘿蔔煮蘑菇
蘿蔔排骨湯
西芹墨魚絲
蚝油芥藍牛肉
草菇爆雞絲
油燜茭白
奶湯燴蘆筍
醬煨香菇
煎土豆餅
口蘑燴腐竹
Part 2 禽蛋豆製品
芫爆雞絲
怪味雞塊
蘑菇燉雞
檸檬雞球
雞脯松花捲
魚香雞茄煲
香菇雞腳湯
沙茶燜雞翅
鮑汁醬雞肝
大蒜燒雞胗
酒糟鴨信
蘆筍爆鴨腸
柴把鴨
筍乾燉老鵝
紅掌清波
蔥爆鴨塊
人參燉鵪鶉
鴿粒雙脆
沙鍋酸菜鵝
蛋黃山藥
錦繡蒸蛋
火爆乳鴿
鮮蝦墨魚蒸豆腐
蔥油豆腐
肉絲炒蛋
腐皮雞毛菜
燒凍豆腐
宮保豆腐丁
油豆腐冬粉湯
鮮蘑腐竹
Part 3 豬牛羊肉
獼猴桃炒肉絲
馬蓮肉
燒元蹄
熘白肚
紅燒豬蹄
清汁排骨
萵筍炒臘肉
煙燻脆耳
辣白菜炒肥腸
蚝油牛肉
杭椒牛柳
牛肉土豆湯
五香牛尾煲
梅花蒜子牛鞭
清炒牛肚片
洋蔥爆羊肉
桂花羊肉
燻烤羊腿
蒜泥羊排
麻仁羊肉盒
麻辣羊肝
酸辣兔肉
泡豇豆拌兔丁
胡蘿蔔燒兔肉
尖椒炒狗雜
香辣驢肉絲
生燜狗肉
Part 4 魚蝦蟹貝
焦炒魚片
鯽魚燉豆腐
豐收魚米
人參鱖魚
雙參燉魚頭
鮎魚燉酸菜
滑熘魚片
排骨燜帶魚
香橙鱈魚
銀魚豆腐羹
乾香鰻魚
高山茶香蝦
生爆鱔絲
蝦肉扒鮮草菇
煎烹河蟹
白炒蝦
冬粉炒梭蟹
韭青炒蟶子
蛋黃炒梭蟹
蛤蜊黃魚羹
臘肉燉海蚌
雙椒拌螺丁
吉利生蚝
鮮奶扇貝
清蒸甲魚
海米春筍
木瓜炒魷魚
