大白菜醬肉包子

大白菜醬肉包子是一道美食，製作原料主要有肉，大醬，香油，味素，蔥，姜，大白菜，香菜。

基本介紹

• 中文名：大白菜醬肉包子
• 主要原料：白菜，肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：老少皆宜
• 配料：大醬，香油，蔥

材料

肉，大醬，香油一勺，味素，蔥，姜，大白菜，香菜

做法

1.拌餡：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大醬（不用放鹽，鹹味夠了）油，一勺香油，味素，切些蔥薑末一起拌勻。

大白菜醬肉包子

2.菜肉不急著混合，等包的時候再混合，因為肉里放的是大醬，不是鹽，所以混合後也不會出太多水（混合的時候加了些香菜）。

3.發好的麵團切劑子，擀皮，把餡料拌勻，包餡，收口（切記，包子包好後不要停留太長時間，因為白菜太容易出水了，以防塌底）。

4.包好的包子，冷水下鍋蒸熟。