大發糕

大發糕是以麵粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：大發糕
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
麵粉	250g
雞蛋	250g
糖	200g
泡打粉	10g

做法

1. 將雞蛋放進盤裡打

2. 加入糖，先慢後快打

3. 打至硬性發泡

4. 加入麵粉和泡打粉

5. 攪拌至沒有粉粒

6. 將麵糊倒入模具中

7. 用猛火蒸約12分鐘後，涼涼即可