大琳村位於廣西武宣縣二塘鎮正東方向約10公里,距離縣城直線距離約15公里。在戶人口約3000多人,又分繡江、古寨、爐村這三個村屯。
基本介紹
- 中文名:大琳村
- 行政區類別:廣西省
- 地理位置:位於廣西武宣縣二塘鎮正東方向約10公里
- 人口數量:3000多人
經濟狀況,社會問題,主要特產,地圖信息,
經濟狀況
經濟方面有莊稼、養殖、果樹等。
莊稼:水稻、甘蔗、玉米、花生、番薯藤等。
養殖:近年,養豬的成本太高,所以基本上養豬的人很少了,就算有也是留到年底的年豬,不過也有一個不小的養豬場,好幾百頭,可以解決鄰村的肉豬需求問題。此前,幾乎每家都有養牛,現在都換成了“鐵牛了”;
果樹:近幾年大力發展桉樹種植,不少村民的生活因此得到改善,但是因此造成的環境問題是無法挽回的,之前山里種植的是松樹,山間泉水清澈見底,有小魚及山螞拐,現在只剩下黑漆漆的死水。10年前的招聘經濟“大琳牛心柿”於2000年榮獲國際“金象獎”,但最近這幾年由於得了“黑點病”導致牛心柿已經絕收,不少果農把果樹砍掉換種按樹。
副業:村里很多家庭有私家車,當然是以五嶺麵包車為主,因此不少村民開私家車拉客,掙點菜錢。還有村裡的 “司機大佬”很多,都是開大貨車的,因此2012年開能的柏油路也因此變得坑坑窪窪。村裡有多處礦山,據說有一處礦山是大清年間開到現在,就是舉世聞名的“九岩”礦山,其次就是屯岒的白礦,開採屯岒白礦導致該山屯遭到了毀滅性的打擊,原本該山屯是種植花生、玉米的良地,現在由於過度開採已經無法再耕種了。
社會問題
由於年輕人都外出打工,所以村里就剩下留守的老年人及兒童。不過老年人的生活豐富多彩,比如船譽講在“村都”的古寨商店,到處是麻將、十三張、三公等帶有賭博性質的利智遊戲,老年人嘛,所以大家都習以為常了、、、對於兒童,村有類似託兒所的幼稚園,可以幫助一些年紀大的爺爺奶奶照看孫子,因此爺爺奶奶有更多的時間去“A K 打牌”
主要特產
紅糟酸:紅糟酸是武宣縣的特色風味食品,由於色澤鮮紅,香醇厚重,不僅可用於醃製酸薑、豆角、辣椒等時令蔬菜,也可作為菜餚的佐料,製作出紅糟酸大腸、紅糟魚等可口佳肴,讓人回味無窮。紅糟酸的紅色究竟是怎么來的燥元煉呢?一些人還誤以為它添加了色素染料,不敢入口。而當地人稱,“它一做出來,就成紅色了”,究其原因,卻難以解釋。日前,記者探訪其生產過程,試圖破解嫌勸膠這一謎團。
村民:製作工藝皆祖傳
據稱紅糟酸在武宣已有數百年的歷史,由於其工藝複雜,有人做紅糟,有人做紅糟酸,已分工作業。紅糟製作最成規模的當數武宣縣二塘鎮大琳村,該村幾乎家家戶戶做紅糟,不過均是家庭作坊,尚沒有形成規模。
日前,記者隨同大琳村委主任覃某某對該村製作紅糟的過程進行探訪。村民阿勇哥製作紅糟已多年,如今每天一早便與其他村民一同擔著紅糟去武宣、象州等地銷售,每公斤3.6元至4元之間。“我也不懂紅糟酸的紅色是如何來的,為何會產生如此多的紅色!”覃某某告訴記者,紅糟的製作方法都是紙戀全勸父輩流傳下來的,製作過程中不得不提“紅糟本”(母本),紅糟本象形的說法就是,“已曬乾的紅色米飯”,很香,無酸味。在陸家,記者看到架子上擺放著不同的紅糟,有淺紅,有鮮紅,有深紅。霉蘭達項