大梅核

大梅核：本品種之種核近似，‘梅子”之核，故名梅核。本品種在全國各地廣泛分布，其分布範圍之廣，適應性之強大，與“龍眼”品種相似。

基本介紹

• 中文學名：大梅核
• 拉丁學名：Ginkgo biloba L. 'Dameihai'
• 界：植物界
• 門：裸子植物門
• 綱：銀杏綱
• 目：銀杏目
• 科：銀杏科
• 屬：銀杏屬
• 種：銀杏

植物簡介

種子大，近圓形，先端圓鈍，基部微寬；核圓略扁，先端圓鈍或微尖，基部漸狹。

產於浙江諸暨。

詳細介紹

1.29cm，單粒種核重2.5g，千克粒數約400粒。出仁率78%。

本品種種質細膩，性糯味香，且種仁煮熟呈現翡翠綠色，極為美觀，為人菜之上品。但苦味較重是其缺點。

本品種之抗性較強，較耐瘠薄和高溫乾旱，可適應於礫石山地，較之銀杏其它品種有獨特之優點。

本品種之另一類型的小梅核，種子雖小，但豐產性和抗逆性更強，小梅核的食用價值不高，但作為砧木卻有其獨特的優點。

此外：尚有棉花果、珍珠子、眼珠子、廬山銀杏等品種。郯城的高生果，浙江的猴子眼等均屬這一品系。