基本介紹
- 主要成分：荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸
- 主要功效：降脂，清理腸胃，排毒養顏
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食品資料
大明湖荷葉茶，又稱協裕荷葉茶，因由山東著名老字號協裕藥店（一說：協裕阿膠莊）創製而得名。大明湖中的荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，飲用協裕大明湖荷葉茶必須是濃茶。以第一泡為最好。大明湖荷葉茶作為一種保健茶，雖然不象藥物那樣立竿見影，但無任何副作用，對“三高”即高血壓、高血脂、高膽固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗條的女士應該是最理想的選擇。
功效
藥理研究發現，大明湖荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利濕、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。 荷葉的浸劑和煎劑更可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調節血脂的保健作用。
“荷葉茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三種作用，被肥胖所困擾的女性，以及因到中年而考慮預防成人病的人們，不妨多飲用一些荷葉茶。荷葉茶是一種食品，而非藥類，因此具有無毒、安全的優點
不必節食，因喝一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。 此外，荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯里，倒上開水就可飲了。最好能燜5～6分鐘，這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼，其效果也不會發生變化，所以夏季可冰鎮後飲用，味道更佳。
醫學鑑定，協裕大明湖荷葉茶可以降脂，清理腸胃，排毒養顏，滋肝潤肺。
飲用方法
現在大明湖荷葉茶一小包可沖一茶杯。 基本上一天可沖3－4包，分3－4次喝完。有便秘跡象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便暢通，對減肥更有幫助。最好是空腹時飲用。在飯前喝下。不必節食。
協裕大明湖荷葉茶
協裕大明湖荷葉茶飲食文化
大明湖荷藕相傳三國時即有栽培，唐時三伏天的大明湖，常有遊人以荷葉盛酒，蓮莖吸酒，謂之“碧筒飲”。過去濟南北園一帶遍布藕池，尤以大明湖藕最為有名。精選鮮嫩的大明湖荷葉，先用水略燙，加蓋煮皺，涼後加糖，名曰“荷葉粥”，是泉城最具代表性的“老濟南小吃”。
據《大明府.志》記載：山東協裕老掌柜要去江浙開設阿膠專賣店，但手頭產業眾多開有協裕錢莊、協裕老藥店、協裕阿膠莊等，分身乏術，便委派頭腦靈活的二子胖少東去。胖少東臨行前正值濟南大名府“一城山色半城湖”“滿湖荷花繞湖柳”的時節，便令隨從攜帶了一點大明湖荷葉，略解路途思鄉之愁，沒想到到了江浙，荷葉乾枯，唯有泡水已解思鄉之苦，確意外發現飲大明湖荷葉茶瘦身效果甚佳，胖少東，隨命人採集江浙、蘇杭等地茶葉帶回山東協裕老號，並寫信回家闡明經過。經協裕藥店眾多醫師驗證後唯推崇大明湖荷葉，隨協裕老號精心培育、採集7-9月份大明湖荷葉，秘製成”協裕大明湖荷葉茶“茶包，銷往全國各地，自此創下了了“協裕大明湖荷葉茶”，收錄於《協裕壽世保元綱目》。
李時珍本草綱目收錄“荷葉減肥，令人瘦劣“荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效”。
關於大明湖
大明湖跟洞庭湖、太湖、烏梁素海不一樣，那是儲水的湖，為長江大河流不完的廢水臨時找個地方。它跟北平的昆明湖、杭州的西湖，也性質不同，那是看的湖，玩的湖，點綴風景有餘，潤澤民生不足。大明湖在當地人看起來，只是水田的一種，與小清河沿岸的一切水田一樣，年年要出藕出魚，割蘆葦，收香稻。湖田又肥，水又足，生產量多，消費市場又近，所以價值也特別高。白蓮花長到五六尺高，大條的藕又脆又甜。圓圓的蓮子，又飽滿又有分量。種蓮把地種瘦了，就一塊一塊的改作魚塘，春天一放是幾萬條魚秧，餵的是湖裡的青草，到秋天就長到一斤來重。放去了塘水，魚鱗映著夕陽，密密匝匝，扒扒亂跳，真是一寸湖水一尺寸金。
山東人在厚重里有瀟灑，在純樸有有靈秀，在平凡里有器用，接觸的越久，越能發現心靈的美。大明湖正是山東人的象徵。
