大庭村

大庭村在碼頭鎮政府駐地西北5.3公里處，聚落分布在安園山東麓河谷盆地。村委會設在村中心的錦坂。有錦坂、美女座機、知母石、塔埔山、崎埔口、上洋、茶山、美倉巷、下園、埔邊、崎兜、大園、崇福洋、桂溪等14個自然村落。有16個村民小組，村民988戶、3860人。全村土地面積2.2平方公里，有耕地1112.44畝，山地2771畝，主種水稻、甘薯、大豆、花生等，果林有杉木、荔枝、柑桔、茶葉、松木等。土特產為烏豆。村裡有經濟開發區1個（留安宮開發區），有茶果場，織布廠、電機廠、雨傘廠、手套廠等。有投資180多萬元的旅遊休閒去處-----天賜岩風景區。有省達標國小1所（南安二實）,省優質示範幼稚園1所（與梅山國專幼稚園聯辦的心谷幼稚園）。村主幹道約4.8公里，道路全部硬化並按標準距離設立路燈，與詩芸公路連線。

基本介紹

• 中文名：大庭村
• 耕地面積：1112.44畝
• 地理位置：碼頭鎮政府駐地西北5.3公里
• 村民人數：988戶、3860人

大庭三寶

大庭黑豆：

黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。營養含量：研究提示，黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種胺基酸，特別是人體必需的8種胺基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。”南安碼頭鎮大庭村所產黑豆，俗稱“大庭黑豆”，當地人稱“大庭黑，大庭黑，贏過山珍雉雞和鷓鴣”。該豆確有食用兼藥用的功效，有一順口溜稱：“小小黑豆圓又黑，燉豬(腳)燉雞連骨黑。消腫去濕又滋補，勝過補藥洋參丸。

格頭菜茶：

也就是綠茶，綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型手工工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸菸者可減輕尼古丁傷害。我村現有幾戶茶農還有栽種和烘炒綠茶，原生態價格也不貴，50元一斤，

橙色柿，

中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可惜大庭的橙色柿樹現已幾乎絕跡。

歷史沿革

宋末元初，戴氏遷居此地，人口逐漸增多，遂成村落，境內有一座古式大厝，門口鋪砌烏磚曬穀埕，曬穀埕位於村落中心，俗稱大庭，遂作村名。