大坪早香茶產於平陽縣鰲江鎮海拔528米的大坪山上，該茶栽培歷史有1200多年，發芽特早，比“烏牛早”早5至7天，是罕見的早發珍貴品種。
基本介紹
- 中文名：大坪早香茶
- 產地：平陽縣鰲江鎮海拔528米的大坪山
- 栽培歷史：1200多年
- 外形特點：扁平光滑挺直、色翠
從1989年秋開始才對該茶的開發製作，並經單株選育而成的省級茶樹良種。屬灌木型中葉類無性系特早生種，具有發芽特早，一芽一葉初展開採期在2月底，發芽刻度大，育芽力強，節間短，一芽三葉百芽重39.8克，芽葉長度5厘米，發芽整齊，茸毛，外形：扁平光滑挺直、色翠；內質：香氣高香持久帶嫩香，滋味鮮醇、爽口回味甘，湯色嫩綠清沏明亮，葉底嫩綠明亮芽葉成朵，人稱溫州早名茶之最，其茶驚浙大茶系採用比色法生化結果："其茶多酚22.86%，胺基酸4.81%，咖啡鹼4.53%，講師對細胞學機理研究表明："平陽特早茶"染色體數為30，核型為對稱的2A型，屬正常的二倍體類型。還證明該係為無生殖品種（因為她從不結花生籽，屬無花蕾品種，它不但在平陽本地表現無花蕾，而移栽到浙江省杭州、蘭溪、安徽省等地經多年多點試驗觀察，未見花蕾，證明該品種不育性狀在不同地區的表現是穩定的。）大坪早茶是平陽縣、溫州市、浙江省乃至全國一個珍貴的茶樹種質資源和品種資源。
大坪早香茶現有種植面積3500多畝，大部分分布在平陽墨城辦事處的海城村、洞橋村、大坪村。
