基本介紹
- 中文名：夢幻生魚片：生魚片山水拼盤
- 主要食材：鮪魚，三文魚，師魚，鯛魚，目魚，海膽，甜蝦，蟹籽
- 輔料：蘿蔔泥、檸檬、大葉
- 調料：芥末
菜譜信息
主料 | |
鮪魚,：50g | 三文魚,：50g |
師魚,：50g | 鯛魚,：50g |
目魚：50g | 海膽：50g |
甜蝦：50g | 蟹籽：50g |
輔料 | |
蘿蔔泥：200g | 檸檬：1個 |
大葉：5張 | 芥末：適量 |
做法步驟
1. 將所有魚片切成所需形狀，下墊蘿蔔絲擺盤。
2. 將黃瓜、檸檬挖空放入海膽、蟹籽裝入盛器中。
3. 根據審美觀點擺放，以大葉、檸檬片等作裝飾用。
4. 沾上芥末粉，生魚片醬油即可。
