夜開花骨頭煲

基本介紹

• 中文名：夜開花骨頭煲
• 主要食材：筒子骨，夜開花
• 分類：煲

用料

材料	用量
筒子骨	4根（一人份足夠）
夜開花	半根
蔥	些許
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 筒子骨洗淨，下鍋用水焯一遍，然後重新換一鍋清水

2. 夜開花削皮後，切片待放

3. 下鍋燉筒子骨，大火燒開後轉小火燉一個半小時，愛喝濃湯的話可以燉更久一點，當然有高壓鍋的話就更省力了

4. 一個半小時後，把夜開花下鍋繼續燉20分鐘，此時可以放適量鹽

5. 20分鐘後，放入蔥花和適量雞精，最後起鍋