多點感測器片(multiple-point sheet sensor,MSS)是一種新型片式多點感測器,可直接測定咀嚼時牙齒的壓力,並且不用對受試者的牙齒施加任何干涉。MSS最初用於研究牙齒的咬合,後來用於食品質地的研究。它測定咀嚼的實際過程,因此更能代表食品真實的質地特性。
基本介紹
- 中文名:多點感測器片
- 外文名:multiple-point sheet sensor
- 簡稱:MSS
- 分析目標:咀嚼過程
- 套用:牙齒咬合、食品質地檢測
多點感測器片(multiple-point sheet sensor,MSS)是一種新型片式多點感測器,可直接測定咀嚼時牙齒的壓力,並且不用對受試者的牙齒施加任何干涉。MSS最初用於研究牙齒的咬合,後來用於食品質地的研究。它測定咀嚼的實際過程,因此更能代表食品真實的質地特性。
多點感測器片(multiple-point sheet sensor,MSS)是一種新型片式多點感測器,可直接測定咀嚼時牙齒的壓力,並且不用對受試者的牙齒施加任何干涉。MSS最初用於研究牙齒...
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