多葉委陵菜

形態特徵

多年生草本。根粗壯，圓柱形，稍木質化。

花莖直立或上升，高12-40厘米，被開展長柔毛。

基生葉為間斷羽狀複葉，有小葉7-10對，葉柄被開展微硬長柔毛，小葉片有短柄或無柄，疏離或靠近，倒卵形、卵形或橢圓形，稀長橢圓形，長1-4 厘米，寬0.8-1.5米，頂端圓鈍，基部圓形、寬楔形或微心形，兩面綠色，被疏柔毛，常脫落幾無毛，下面沿脈或多或少被白色微硬長柔毛；莖生葉2-3對，與基生葉相似，唯向上小葉對數逐漸減少；基生葉托葉膜質，褐色，外面密被白色絹狀長柔毛，莖生葉托葉革質，綠色，外被疏柔毛，邊緣有尖銳鋸齒。

聚傘花序頂生，疏散，少花；花直徑1.2-1.5厘米；萼片三角橢圓形，頂端急尖，外被長柔毛，副萼片倒卵形，頂端圓形或圓截形，有2-5個圓鈍或急尖鋸齒，比萼片寬而稍短，外面被疏柔毛；花瓣黃色，倒卵形，頂端圓鈍，比萼片稍長；花柱梭形，兩端漸狹，近基生，子房無毛。

瘦果光滑。

花果期7-10月。

生長環境

生長在海拔2900-4000米的山坡草地、林緣及林下。

分布範圍

產自雲南、西藏。錫金、印度、斯里蘭甘至印度尼西亞爪哇也有分布。

栽培技術

土壤準備

委陵菜食用器官為肉質根，應選土質疏鬆、土壤肥沃、灌溉便利的地塊。選地後先深翻土地，結合翻地每畝施入腐熟有機肥3000 ~4000 公斤，與土壤混勻翻入土中，將土塊打碎整細。做成寬30 厘米、高20厘米的高壟，壟距20 厘米。

精心播種

委陵菜肉質根為食用器官，育苗移栽易傷根，使肉質根發育畸形，故播種方式一般採用直播。播種前進行浸種，一般溫水浸種8~12 小時，種子充分吸水後即可播種。播種時先在壟頂按10厘米株距穴播，每穴播2~3粒種子，播後覆土，稍加壓實。播後順壟溝澆水，水量以浸透壟頂土壤為宜。適宜溫度下，3~5天即可出苗。

間苗中耕

幼苗1或2片真葉時進行間苗。選生長健壯的植株每穴留l株，其餘拔掉，然後進行淺耕，除草保墒，促使幼苗生長。

澆水追肥

委陵菜發芽期應視土壤墒情進行澆水，使土壤保持濕潤疏鬆以利於種子發芽，保證苗齊、苗全。幼苗期前促後控，肉質根開始膨大前應控制肥水管理，防止幼苗徒長。肉質根開始膨大時是需肥需水的關鍵期，應及時澆水，使土壤保持濕潤。若水分供應不足，易使肉質根木質部木栓化，側根增多；若澆水不均勻，則肉質根容易開裂。收穫前1周停止供水。栽培委陵菜應多施速效肥，如碳酸氫氨、硫酸銨、尿素等，共施2~3次肥，肉質根開始膨大時第一次追肥，半個月後第二次追肥。每次每畝施硫酸銨10~15公斤，適當配合施用鉀肥。再過15~20天進行第三次追肥，施用量可比前兩次略少。