《多種指紋圖譜技術在蜂產品溯源中的套用》是2017年科學出版社出版的圖書，作者是陳蘭珍。
基本介紹
- 中文名：多種指紋圖譜技術在蜂產品溯源中的套用
- 作者：陳蘭珍
- 類別：農學
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2017年06月
- ISBN：9787030534279
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書共分為7章，第一章為緒論，主要介紹蜂產品的概況，以及指紋圖譜分析技術在農產品和食品溯源中的套用研究進展。第二至第七章分別闡述了近紅外光譜指紋分析技術、中紅外光譜指紋分析技術、拉曼光譜指紋分析技術、核磁共振波譜技術、穩定同位素指紋分析技術、礦物元素指紋分析技術在蜂產品溯源中的套用，具體包括各個指紋圖譜分析技術的基本原理、儀器簡介、套用進展以及鑑別蜂蜜或蜂膠品種的套用實例。書中套用實例融入了作者多年的科研成果，通過闡述蜂產品不同指紋信息的變化機制、數據處理方法、實驗技巧及研究結果，為蜂產品品種溯源技術體系的建立和完善提供理論及技術支撐。
圖書目錄
前言
第一章緒論
第二章近紅外光譜指紋分析技術在蜂產品溯源中的套用
第三章中紅外光譜指紋分析技術在蜂產品溯源中的套用
第四章拉曼光譜指紋分析技術在蜂產品溯源中的套用
第五章核磁共振波譜技術在蜂產品溯源中的套用
第六章穩定同位素指紋分析技術在蜂產品溯源中的套用
第七章蜂蜜品種的礦物元素指紋分析技術
作者簡介
