多彩珍珠丸子，以糯米、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、肉末等為主料所作的丸子類菜餚。
基本介紹
- 中文名：多彩珍珠丸子
- 主要食材：糯米、香菇
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
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原料
主料
糯米、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、肉末、雞蛋、香蔥末
輔料
料酒、鹽、蚝油、香油、生抽
做法
1.糯米提前6個鐘頭泡發 | |
2.香菇胡蘿蔔切丁備用 | |
3.將肉餡放入大碗，加入雞蛋，料酒，蚝油，香油，生抽，少許鹽與香菇胡蘿蔔，玉米，拌勻備用 | |
4.將肉揉成相同大小的丸子，放在瀝乾水分的糯米上滾一圈，然後用手輕輕將糯米按入肉丸 | |
5.放在盤子裡，大火蒸10分鐘轉中火5分鐘即可，撒上香蔥末即可 |
