多味煮花生

多味煮花生是一道菜品，由等鮮花生、薑片、桂皮、香葉製作而成。

基本介紹

• 中文名：多味煮花生
• 主要原料：花生
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

新鮮花生、薑片、桂皮、香葉、八角、小茴香、花椒、鹽。

做法：

1、將各式大料洗淨配齊；

2、花生洗淨泥污，用手輕捏花生頭部，將每顆花生捏出一道縫隙；

3、鍋里加入足夠多的清水，放入花生和所有的大料，加入大概一勺鹽；

4、蓋上蓋子大火燒開，轉中火燜煮30-40分鐘關火放涼，之後倒入合適容器放入冰櫃浸泡過夜，撈起花生即食。

小牛貼心提示：

1、大料配置不齊味道會稍打折扣，實在沒有薑片、八角、鹽是必不可少的；

2、各式大料用量可參考圖片，桂皮、八角2樣注意適量不可多放；

3、捏花生的時候不要完全捏開，只要有縫隙即可，利於入味；

4、煮好後現吃即可，如能浸泡在原湯里放入冰櫃一夜後味道更好；

5、撈起的花生可以冷藏在冰櫃里，隨吃隨取；

6、新鮮花生個以個大飽滿、厚實、紅皮的為上品。