《外賣運營7步法》是2022年人民郵電出版社出版的圖書，作者是美團。
基本介紹
- 中文名：外賣運營7步法
- 作者：美團
- 出版時間：2022年
- 出版社：人民郵電出版社
- ISBN：9787115577757
- 開本：128 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,目 錄,
內容簡介
外賣行業的發展為餐飲企業開闢了新的增長點，但是在這個新興的市場中，商業模式、運營方法、行銷策略等是新興的，只有掌握了這些新的規則和玩法，外賣商家才能跟上市場快速發展的節奏。
《外賣運營7步法》基於美團外賣平台多年積累的經驗和市場數據，針對外賣商家線上開店、選單設計、線上運營、出品提效、交付配送、客情維護、數據分析七大問題，手把手講解外賣店鋪從註冊開店到運營的各個流程環節，以及常見問題的應對方法，為讀者提供了詳細的外賣運營解決方案和實操案例。本書內容可以幫助外賣店鋪的經營者順利得到平台官方的系統指導，不斷提升運營水平。
《外賣運營7步法》適合餐飲企業管理者及外賣行業諮詢師、培訓師參考閱讀。
作者簡介
美團 美團下屬的美團新餐飲研究院是一個研究型、學習型組織。 其基於美團、美團外賣、大眾點評三個平台，對用戶行為、經營數據、業態發展、品類發展等多個維度進行研究分析，將網際網路經營方法論與餐飲行業相結合以提升餐飲行業數位化經營水平。
目 錄
導 言 重新理解外賣
如何重新理解外賣行業
如何重新理解外賣運營
外賣運營方法論——“5力7步26招”
第 一步 線上開店
商業理解
店鋪定位
開店流程
店鋪裝修
第二步 選單設計
菜品選擇
定價策略
分類排序
菜品描述
第三步 線上運營
流量運營
活動設計
付費推廣
團隊搭建
第四步 出品提效
訂單管理
出品流程
包裝設計
食品工業化
第五步 交付配送
配送方式
取餐動線
騎手維護
交付體驗
第六步 客情維護
用戶管理
評價管理
第七步 數據分析
經營分析
用戶分析
商圈分析
數據選址
