《外賣超級運營術》是2019年東方出版社出版的書籍，作者是餓了么。
基本介紹
- 中文名：外賣超級運營術
- 作者：餓了么
- 出版社：東方出版社
- 出版時間：2019年8月
- 頁數：280 頁
- 定價：59.80
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝四色
- ISBN：9787520710848
內容簡介,作者簡介,目 錄,
內容簡介
本書屬於實用類的指導性圖書，欲從開店、流量、進店、下單、數據、運營策略等全方位向讀者展示了一家外賣店從0到1經營的全過程，手把手教你解決開店、經營、管理、盈利等難題。有觀點、有方法，實戰案例豐富，語言通俗易懂，旨在幫助廣大外賣從業者解決運營中的種種困惑，成功實現盈利。
本書的作者是餓了么，是一本關於外賣如何運營的指導圖書。
作者簡介
“餓了么”於2008年創立，主營線上外賣、新零售、即時配送和餐飲供應鏈等業務。是國內最大的外賣平台之一。目前阿里巴巴集團合伙人王磊（花名昆陽）擔任阿里本地生活服務公司總裁，併兼任餓了么CEO。
目 錄
第一章 快速入門：從零開始，打造一家線上外賣
第一章
一、開店申請：了解開店資質和相關注意事項 / 002
二、門店設定：優秀的門店都懂得包裝自己 / 008
三、選單打造：決定成交的關鍵所在 / 014
四、訂單處理：及時對交易作出回應 / 024
五、新店任務：熟悉平台操作和規則的法寶 / 030
第二章 流量來源：你的顧客從哪裡來
一、流量入口：流量曝光來源分解 / 034
二、店鋪排名：影響排名的因素及提升方法 / 042
三、精準搜尋：了解搜尋規則，有效獲取搜尋流量 / 048
四、常規頻道：首頁頻道資源位置活動參與 / 053
五、行銷活動：根據利差，制定合理的行銷活動 / 060
六、階段性流量：順應平台和行業方向變化 / 067
第三章 進店轉化：好店鋪要能夠讓顧客“一見鐘情”
一、“古騰堡法則”：影響進店的五大關鍵要素 / 0762 二、Logo 和名稱：讓顧客對店鋪“一見鐘情”的首要元素 / 084
三、到店自取：促進線上線下有效融合的關鍵 / 091
四、時段性行銷：提高顧客進店欲望的不二法門 / 095
五、參與活動的力度：影響顧客進店的態度 / 102
六、優質的出餐效率：店鋪單量翻倍的秘訣 / 114
第四章 下單轉化：成交高於一切
一、良好的店內氛圍：吸引用戶圍觀並下單的先決條件 / 120
二、菜品視覺打造：好看和好吃同樣重要 / 131
三、原材料公示：增強顧客對菜品的認知與好感 / 136
四、點評高分和評論：菜品品質的展示牌 / 140
五、定價與活動的配合：顧客快速下單的助推器 / 149
六、精心設計“小便宜”：讓用戶暗自得意的“大殺器”/ 156
第五章 復購留存：打造忠誠用戶客群
一、菜品質量：餐廳生存的制勝法寶 / 164
二、及時推新：抓住用戶的新鮮感 / 170
三、優質包裝：提升復購和留存的妙招 / 177
四、精細化管理：實現持續復購的秘方 / 184
五、精準行銷紅包：拉新復購兩不誤 / 193
第六章 數據管理：不懂數據分析，就別談盈利
一、營業分析：讀懂營業數據，才能盈利翻番 / 200
二、流量分析：有效提升店鋪的流量轉化率 / 209
三、顧客分析：洞察顧客的消費習慣和實際需求 / 215
四、商品分析：商品創新的基石與標桿 / 220
五、行銷分析：只有最適合的活動，才是好活動 / 225
第七章 發展戰略：擁抱現在，著眼未來
一、門店配送布局：外賣後廚動線設計 / 232
二、物流協同：防微杜漸，工作在日常 / 238
三、食品安全：從微處著手，保障品質 / 242
四、中餐表率：高效經營成就品牌蓬勃發展 / 245
五、老店新生：傳統餐飲進軍外賣行業的傑出代表 / 249
六、外賣起家：產品是餐飲的核心競爭力 / 259
