外婆菜與窩窩頭

基本介紹

• 中文名：外婆菜與窩窩頭
• 主要食材：乾豆角，梅菜乾

用料

材料	用量
乾豆角	適量
梅菜乾	適量
蘿蔔乾	適量
五花肉	少許
蔥、姜、蒜	少許
油、鹽、醬油、雞精	適量
紅辣椒	一至兩個

做法

1. 將乾豆角，梅菜乾，蘿蔔乾提前泡軟洗淨，切成丁
2. 提前準備的蔥、姜、蒜切成末，備用
3. 鍋燒熱倒入適量的油，比平時炒菜多一點，菜乾類的菜比較吸油，油稍熱時倒入五花肉爆香出油，然後倒入姜蒜末和蔥白，翻炒爆香，然後倒入豆角乾梅菜乾蘿蔔乾，翻炒至無水分狀態，倒入少許醬油，繼續翻炒一小會兒，加入雞精，撒入蔥花略翻拌均勻出鍋裝盤，擺上提前做好的窩窩頭即可