外婆小炒肉

外婆小炒肉是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：外婆小炒肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：五花肉，生抽

用料

材料

五花肉

生抽

青紅辣椒

老抽

蔥

姜

蒜

雞蛋

老乾媽豆豉

油、鹽、味素、小粉

做法

1. 五花肉用生抽、小粉拌勻；熱油，下鍋炒到變色撈出。

2. 蔥切段、蒜切片、姜切絲。炒肉的鍋里倒入老乾媽，爆香蔥姜蒜。

3. 青紅辣椒切絲下鍋炒。

4. 雞蛋打到碗裡調勻，下鍋。

5. 把肉倒進鍋里一起炒。

6. 起鍋前加味素和老抽。