夏邑西瓜

夏邑西瓜，河南省商丘市夏邑縣特產，全國農產品地理標誌。

夏邑地處南北氣候過渡帶，屬暖溫帶半濕潤季風氣候區，年平均氣溫14.1℃。全年光照充足，冷暖適中，四季分明，氣候溫和，全年日照時數2258.4小時，適宜種植西瓜。夏邑西瓜，瓤色為粉紅色，無白筋，無僵塊。果實成熟，汁多味甘，肉質細嫩。單果重4-8千克，含可溶性固形物瓜瓤中心≥12.4%；瓜瓤邊緣≥11.2%；可滴定酸0.72克/千克；抗壞血酸8.44毫克/千克。

2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“夏邑西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：夏邑西瓜
• 產地名稱：河南省商丘市夏邑縣
• 品質特點：汁多味甘，肉質細嫩
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2017年第2620號公告
• 批准時間：2017年12月22日

產品特點

品質特性

夏邑西瓜，果形為球形，發育正常，具有該品種應有的特徵，不得有畸形。果皮為淺綠色，並有十幾條鋸齒狀墨綠色條紋，果皮光滑，茸毛消失，果皮無傷害。

夏邑西瓜

夏邑西瓜，瓤色為粉紅色，無白筋，無僵塊。果實成熟，汁多味甘，肉質細嫩。單果重4-8千克，含可溶性固形物瓜瓤中心≥12.4%；瓜瓤邊緣≥11.2%；可滴定酸0.72克/千克；抗壞血酸8.44毫克/千克。

藥用價值

《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生“白虎湯”之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。《松漠記聞》云：有人苦於目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。

產地環境

土壤地貌

夏邑屬黃淮沖積平原，地勢由西北向東南微傾，地表平坦。土壤為潮土類沙質壤土，耕作層深厚，土壤pH7.8，土壤有機質含量1.41%，全氮1.037克/千克，速效磷15.3毫克/千克，速效鉀131毫克/千克。土地肥沃，土壤通透性好兩合土屬和淤土屬共占土壤總面積的94%。無污染源，病蟲害少，非常適合西瓜生長。

夏邑西瓜

水文情況

夏邑縣屬淮河流域，水資源豐沛，年平均水資源（地表水與地下水）總量為3.413億立方米。地下水是主要供水來源，具有埋藏淺、增補快、水質好、水溫適宜、開採容易等特點。地表水資源來自降水和入境水。百平方公里以上流域面積的虬龍溝、巴清河、沱河、東沙河等14條河流自西向東橫穿全境，年平均入境水量為1億多立方米。根據調查分析，全縣大部分地區地下水水質良好，淺層地下水礦化度小於2克/升的好水面積和2-3克/升的中等水面積分別為1033.8平方公里和343.9平方公里，占全縣總面積的93.5%。中層地下水水質大部分為礦化度2克/升，深層地下水水質全為礦化度小於1.5克/升的淡水。地表水水質較好，一般pH值6-9，溶解氧5.6-12.5毫克/升，生化耗氧量1.4-4.7毫克/升，水質富含硒，地下水質達到國家灌溉水源標準。

氣候情況

夏邑地處南北氣候過渡帶，屬暖溫帶半濕潤季風氣候區，年平均氣溫14.1℃。全年光照充足，冷暖適中，四季分明，氣候溫和，全年日照時數2258.4小時。常年無霜期為217天。年平均降水量785.2毫米。年平均氣溫14.6℃，7月平均氣溫27.3℃，1月平均氣溫0.4℃，設施栽培中西瓜果實膨大期的四、五月份外界最高氣溫37.5℃。種植西瓜的環境條件十分優越。

夏邑西瓜

歷史淵源

夏邑是傳統的西瓜種植區，多年來，瓜農一直採用傳統的模式和技術種植傳統的品種。

2005年，夏邑縣始建起140多個西瓜大棚。

2016年，夏邑縣成立了農業供給側結構性改革領導小組，制訂西瓜產業發展規劃。

2018年，河南省夏邑縣在北嶺鎮孫後寨村舉行中國好西瓜”大賽。

夏邑西瓜

生產情況

2016年，夏邑縣西瓜種植面積達到14.5萬畝，總產量55.6萬噸，總收入12億元。全縣擁有瓜菜農民專業合作社246家、西瓜種植戶1.3萬戶、西瓜交易市場12個，在北京、上海、南京、武漢、長沙、西安等地設立西瓜直銷點98個，有8萬多人從事西瓜產前、產中、產後生產。

夏邑西瓜

2017年，夏邑西瓜種植面積9666.7公頃，總產55.5萬噸，銷售收入11.8億元。

產品榮譽

2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“夏邑西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

夏邑西瓜的地理標誌保護的區域範圍為夏邑縣所轄王集鄉、郭莊農貿區、劉店鄉、太平鎮、火店鄉、北嶺鎮、曹集鄉、胡橋鄉、孔莊鄉、郭店鎮、會亭鎮、岐河鄉總計1個農貿區11個鄉鎮373個行政村。地理坐標為東經116°02′18″-116°25′25″，北緯34°04′07″-34°21′20″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

3.1採用三棚四膜多層覆蓋，採用長30-50米、寬6米、高2.0米的竹桿或鋼管結構拱棚，每畝定植西瓜630-650株。該拱棚具有透光率高，升溫快，抗風雪災害能力較強，投入成本較低，建棚挪棚操作方便，且能達到西瓜“立春”定植、4月下旬上市的保溫效果。每畝建棚（骨架、塑膠膜、用工）投入3500元左右，但年純畝收入達6000多元，利用周期2-3年。

3.2夏邑縣設施栽培的早佳（84-24）西瓜普遍採用自根育苗栽培，與採取嫁接育苗栽培相比，由於顯著縮短定植後的緩苗時間，可提早上市7-10天，並保留了早佳西瓜品種的固有口感風味，在市場具有較強競爭力。一般年份比嫁接栽培西瓜的市場售價每公斤高0.5-0.6元。在相同栽培條件下，育苗成本比嫁接育苗減少70%以上。

3.3全縣設施栽培早佳西瓜普遍推廣了連續種植2年西瓜後，大棚搬家更換地塊，同時配合使用生物菌有機肥，既減少了肥料、農藥使用量，又減輕了西瓜病蟲害發生，利於實現優質無公害生產。

3.4夏邑縣的設施栽培，不僅重視選用優質品種—早佳西瓜，而且集成先進栽培技術，採用標準化生產。

3.4.1品種選擇

通過的西瓜品種對比試驗，篩選出適合拱棚種植且綜合性狀表現較好的早佳（84-24）西瓜品種。該品種口感好，果皮薄，纖維少，果肉酥脆，甜度高，果型美觀、瓜色鮮亮。該品種占拱棚西瓜面積90%以上。

3.4.2選地建棚

選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚，產地環境條件符合NY/T5010-2016無公害農產品種植業產地環境條件，3年以上未種瓜類作物的沙壤地塊建棚，灌溉水要符合GB5084-2005農田灌溉水質標準要求。一般棚體跨度6米，長30-40米，棚高1.8米。採用無立柱鋼架，堅固耐用，安卸方便，遮陰少，便於管理。一般種植戶種植面積1.5-2平方公頃，早春種植早佳（84-24）西瓜，秋茬接種辣椒。2年更換一次地塊，結合使用微生物菌肥，可有效解決連作帶來的重茬障礙，病害少，利於生產無公害優質產品。同時，西瓜採取“自根苗”種植，品質優於“換根嫁接”西瓜，保持了西瓜固有口感風味。

3.4.3整地施肥

定植前1個月結合整地施入基肥，每667平方米施優質腐熟糞肥2000千克-3000千克，或商品生物有機菌肥100千克，三元素（15-15-15）硫酸鉀複合肥50千克-75千克，肥料與土壤混勻整平，而後加蓋棚膜，利於土壤貯溫。土地整平後，中間留一淺溝作為人行道，把畦面分成兩部分，各寬2.5米-3米。栽苗前噴灑異丙甲草胺封閉型除草劑防除雜草。在距棚兩邊60厘米-70厘米處各鋪一條微噴水管，用於膜下澆水施肥。而後，加蓋兩幅0.004毫米-0.008毫米厚的地膜把畦面全覆蓋，利於保墒和提高地溫。

3.4.4培育壯苗

3.4.4.1育苗時間。適宜育苗時間為1月上中旬，一般分2-3批進行下種育苗。第一批在元月5-10日，間隔5-7天分別播種第二、三批種子。

3.4.4.2育苗設施。選擇管理、運苗方便的拱棚進行育苗。苗畦寬度1.3米左右，長度比大棚短4-6米。畦面低於地平5厘米-8厘米，鋪一層舊塑膜利於提高地溫，然後鋪地熱線，每平方米苗床需要電功率100w，用1000w的電熱線，布線間距8-9厘米，苗床中間稀些，兩邊稍密，注意電熱線不得剪斷，布線時不交叉、不重疊，具體使用方法見說明書。採用穴盤+基質作育苗器具，穴盤大小為54厘米*28厘米，每盤50穴。把裝入基質的穴盤整齊地排放在地熱線上，種子播種後上覆地膜，加設2-3層小拱棚，而後通電加熱，小拱棚上邊夜裡蓋1-2層毛氈。

3.4.4.3浸種催芽。先將種子浸入55℃溫水中，不斷攪拌至水溫降到30℃，保持此溫度再浸泡12小時，然後搓洗種子，瀝乾水分，種子用濕毛巾包好在28-30℃條件下催芽，約24小時後挑出露白的種子播種，未露白的種子繼續催芽。

3.4.4.4播種。播種前1天，用水噴透育苗基質，把催出芽的種子平放在基質中間，深度2厘米左右，每穴一粒種芽，播後覆蓋基質1.5厘米-2厘米厚，再蓋薄膜、拱棚等保溫設施，四周封嚴保溫，而後接通電源加熱。特別提醒：種子播種-出苗前後一定預防鼠害，可選用溴敵隆毒餌撒放苗床周圍，同時注意人畜安全。

3.4.4.5苗期管理。播種到出苗，氣溫控制在30-35℃，地溫在20-25℃。出苗後到真葉展開時，白天20-25℃，夜間15-18℃，真葉生長期白天25-28℃，夜間18-20℃，保持穴盤基質潮濕，如不缺水一般不澆。適當通風，同時儘量增加光照時間。定植前7天進行低溫煉苗，提高抗逆性，逐漸通風降溫，白天保持在22-25℃，夜間在13-15℃。

3.4.5適時移栽

2月中旬，拱棚內日平均氣溫在15℃以上，棚外氣溫高於5℃時開始定植。採用雙蔓整枝方式，行距2.5米-3.0米，株距0.35米-0.40米，每667平方米定植600-650株。定植前2-3天給苗床澆透水。定植應在晴天9：00-15：00時進行，沿澆水管附近按株距要求打孔，孔徑8厘米-10厘米，深6厘米-8厘米，輕輕將苗從穴盤取出，並保持根坨完整定植到孔內，用細土封好。全棚栽完後，沿定植行插高60厘米，跨120厘米的小拱棚，扣上薄膜，並及時澆定植水。

3.4.6田間管理

3.4.6.1溫濕度管理。定植後前5天為緩苗期，一般不通風，白天溫度保持在28-35℃，夜間不低於13℃，10厘米地溫維持在15℃以上。緩苗後到坐果前後，適當通風，白天溫度保持在25-35℃，不能超過40℃，夜間保持在20℃左右，不低於12℃。開花坐果期，棚內夜間溫度不低於15℃。果實開始膨大到採收，白天控制在30-35℃，夜間不低於15℃，保持晝夜溫差10-15℃。通過澆水、通風等措施調控棚內濕度、空氣相對濕度保持在55-65%，土壤相對含水量為幼苗至伸蔓期60%-70%，開花坐果期65%，膨果期75%。

3.4.6.2水肥管理

在設施栽培早佳西瓜生產中大力推廣測土配方技術、水肥一體化技術、生物有機肥和生物菌劑技術、滴灌方式優質全溶肥追肥、葉面噴肥技術五項先進技術，改良土壤，提高有機質含量，最佳化根際生長環境，降低土傳病害的發生，促進西瓜健壯生長，保障高產優質。

全部採取微噴管進行膜下澆水追肥，即“水肥一體化”節肥節水技術，把施肥和澆水有機結合起來，使西瓜根區土壤保持最佳的水、肥含量，減少裂瓜，提高水、肥利用率，減輕病害發生，達到高產優質。

①澆水。前期控制澆水，緩苗期少澆水，提高地溫，促進根系下扎，緩苗後澆1次伸蔓水。開花坐果期不澆水，防止旺長。膨瓜期澆2次水，第1次澆水在果實直徑4厘米-5厘米時，第2次在果實直徑10厘米-15厘米時進行，採收前7-10天停止澆水。

②追肥。開花坐瓜期可根據瓜秧生長情況，葉面噴2次0.3%磷酸二氫鉀溶液，以提高坐果率。坐瓜後結合澆水進行追肥，幼瓜雞蛋大時第一次膨瓜肥，按每畝用全水溶三元素複合肥10千克、硫酸鉀5千克，以後7-10天追1次，用量同第一次。同時葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液1-2次。採收前7-10天不施肥澆水。

③整枝留瓜

採用一主一側雙蔓整枝法，保留主蔓，當側蔓長到20厘米，從第3-5節位選留1條健壯側蔓，其餘全部去掉，以後主、側蔓上長出的側蔓及時摘除。西瓜膨大後，頂部再伸出的側蔓以不遮光原則決定摘除。選用主蔓第2-3朵雌花坐瓜，每株留1個瓜，如未坐住，可在側蔓第2朵雌花坐瓜。

3.4.6.3坐瓜、選瓜

為促進坐瓜，多採用人工授粉或激素處理兩種方法。

①人工授粉。開花期在3月下旬到4月上旬，正值低溫季節，棚內昆蟲很少，必須人工授粉。每天6：00-10：00時段內，當雄花和雌花開放後，從田間摘取雄花，去掉花瓣，露出花蕊，將花蕊對準雌花的柱頭輕輕均勻塗抹。

②激素處理。前期由於雄花較少，為促進坐果常用激素處理。方法是：在雌花開放當天或前一天上午7-10點或下午3-6點用小噴壺將藥液均勻噴瓜胎一次。氣溫低於18℃，每5毫升兌水0.75千克；18-24℃，每5毫升兌水0.75-1千克。激素處理不能重複或過量用藥，以防裂瓜。

為準確判斷西瓜成熟期，在坐果部位附近明顯位置，擺放寫明坐瓜日期的小牌子。

3.4.7病蟲害綜合防治

在病蟲害防治中採用綠色防控。堅持農業措施、物理防治、生物防治和藥劑防治相結合。普遍採用黃板誘殺、生物菌防治以菌治菌、煙霧劑防治等技術，做到治蟲防病相結合，實現綠色無公害生產。

主要病害有苗期猝倒病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病和病毒病；害蟲有蚜蟲、蟎類、斜紋夜蛾。一是做好農業防治，培育壯苗，及時清除病株雜草。加強田間管理，合理施肥澆水。推廣輪作換茬，要求2年一輪作，進行更換地塊，減少連作障礙。二是物理防治，推廣黃板誘蟲，銀灰色地膜驅蟲技術。三是生物防治，增施生物菌肥，最佳化土壤環境。四是化學防治。猝倒病在發病前用72.2%霜霉威500倍液噴霧防治。枯萎病在定植時每畝可用50%多菌靈2千克，細土80千克混勻，施入定植穴，發病初期可用50%多菌靈500倍液灌根一次，每株灌藥液250毫升。炭疽病、蔓枯病可用10%苯醚甲環唑1500倍液。病毒病防治關鍵是及時防治蚜蟲，發現病株及時拔除；蚜蟲用10%吡蟲啉，紅蜘蛛蟎類可用5%噠蟎靈，斜紋夜蛾可用15%安打，按要求倍數噴霧防治。

3.4.8適時採收

早佳（84-24）西瓜坐瓜後35天左右達到成熟，可根據運輸遠近距離確定採收時間，不可過早過晚，以免影響品質。採收時，要帶一段果柄同時輕拿輕放，裝入專用紙箱，利於保鮮。

3.4.9生產記錄

為保證夏邑西瓜的品質，在整個生產過程中，夏邑縣西瓜協會制定並執行了一系列生產技術規範，各企業要設專人做好以下記錄：生產地點、土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。通過採取質控有制度、人員有責任、技術有規程、用藥有台賬、生產有記錄、售前有檢測、產地有證明、信息有查詢“八有”質量控制措施，保證了產品質量安全優質。

• 產品品質特色及質量安全規定
  

產地環境條件必須符合無公害農產品種植業產地環境條件（NY/T5010）標準，產品質量也必須符合《無公害食品西甜瓜》（NY5109）標準，禁止使用未依法登記和明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障西瓜質量安全。

• 標誌使用規定
  

5.1感官：抽樣方法按（GB/T8855）有關規定執行。用目測法進行品種特徵、霉變、腐爛、機械傷害等項目的檢驗。用鼻嗅的方法進行異味的檢測，用口嘗的方法進行滋味的檢測，記錄不符合感官要求的樣品。感官合格率達到國家標準。

5.2包裝標識：包裝主要採取紙箱。用於產品包裝的紙箱應整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味、內壁無尖突物，紙箱無潮濕、離層現象，包裝符合國家強制性標準。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者和詳細地址、包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。

5.3標識：夏邑西瓜劃定地域保護範圍內的西瓜生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的夏邑西瓜農產品地理標誌，須向夏邑西瓜登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上同意使用“夏邑西瓜”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。

5.4貯存：臨時貯存需在通風、陰涼、清潔、衛生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質污染。長期貯存時，應存入低溫冷庫，貯存時應按品種、規格分別貯存，存入前應逐步降溫預冷。貯存於適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應經常進行檢查，發現病瓜立即清除。貯存時，嚴禁與其他有毒、有異味、有害、發霉散熱及病蟲害的物品混合存放。

5.5運輸：在裝卸過程中應快裝快運、輕裝輕放，運輸途中應防暴曬、雨淋。運輸散瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物，以防機械性損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設施等，應清潔、衛生、乾燥、無污染，不得與其他有毒有害物品混裝混運。