產品特點
品質特性
夏邑西瓜,果形為球形,發育正常,具有該品種應有的特徵,不得有畸形。果皮為淺綠色,並有十幾條鋸齒狀墨綠色條紋,果皮光滑,茸毛消失,果皮無傷害。
夏邑西瓜夏邑西瓜,瓤色為粉紅色,無白筋,無僵塊。果實成熟,汁多味甘,肉質細嫩。單果重4-8千克,含可溶性固形物瓜瓤中心≥12.4%;瓜瓤邊緣≥11.2%;可滴定酸0.72克/千克;抗壞血酸8.44毫克/千克。
藥用價值
《
本經逢源》記載:西瓜能引心包之熱,從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴,故有天生“白虎湯”之稱,白虎湯為漢傷寒論方,功能清熱生津,解渴除煩,即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱,覓得隔年收藏者啖之,如湯沃雪。《松漠記聞》云:有人苦於目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也。
產地環境
土壤地貌
夏邑屬黃淮沖積平原,地勢由西北向東南微傾,地表平坦。土壤為潮土類沙質壤土,耕作層深厚,土壤pH7.8,土壤有機質含量1.41%,全氮1.037克/千克,速效磷15.3毫克/千克,速效鉀131毫克/千克。土地肥沃,土壤通透性好兩合土屬和淤土屬共占土壤總面積的94%。無污染源,病蟲害少,非常適合西瓜生長。
夏邑西瓜水文情況
夏邑縣屬淮河流域,水資源豐沛,年平均水資源(地表水與地下水)總量為3.413億立方米。地下水是主要供水來源,具有埋藏淺、增補快、水質好、水溫適宜、開採容易等特點。地表水資源來自降水和入境水。百平方公里以上流域面積的虬龍溝、巴清河、沱河、東沙河等14條河流自西向東橫穿全境,年平均入境水量為1億多立方米。根據調查分析,全縣大部分地區地下水水質良好,淺層地下水礦化度小於2克/升的好水面積和2-3克/升的中等水面積分別為1033.8平方公里和343.9平方公里,占全縣總面積的93.5%。中層地下水水質大部分為礦化度2克/升,深層地下水水質全為礦化度小於1.5克/升的淡水。地表水水質較好,一般pH值6-9,溶解氧5.6-12.5毫克/升,生化耗氧量1.4-4.7毫克/升,水質富含硒,地下水質達到國家灌溉水源標準。
氣候情況
夏邑地處南北氣候過渡帶,屬暖溫帶半濕潤季風氣候區,年平均氣溫14.1℃。全年光照充足,冷暖適中,四季分明,氣候溫和,全年日照時數2258.4小時。常年無霜期為217天。年平均降水量785.2毫米。年平均氣溫14.6℃,7月平均氣溫27.3℃,1月平均氣溫0.4℃,設施栽培中西瓜果實膨大期的四、五月份外界最高氣溫37.5℃。種植西瓜的環境條件十分優越。
夏邑西瓜歷史淵源
夏邑是傳統的西瓜種植區,多年來,瓜農一直採用傳統的模式和技術種植傳統的品種。
2005年,夏邑縣始建起140多個西瓜大棚。
2016年,夏邑縣成立了農業供給側結構性改革領導小組,制訂西瓜產業發展規劃。
2018年,河南省夏邑縣在北嶺鎮孫後寨村舉行中國好西瓜”大賽。
夏邑西瓜生產情況
2016年,夏邑縣西瓜種植面積達到14.5萬畝,總產量55.6萬噸,總收入12億元。全縣擁有瓜菜農民專業合作社246家、西瓜種植戶1.3萬戶、西瓜交易市場12個,在北京、上海、南京、武漢、長沙、西安等地設立西瓜直銷點98個,有8萬多人從事西瓜產前、產中、產後生產。
夏邑西瓜2017年,夏邑西瓜種植面積9666.7公頃,總產55.5萬噸,銷售收入11.8億元。
產品榮譽
2017年12月22日,原中華人民共和國農業部正式批准對“夏邑西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
夏邑西瓜的地理標誌保護的區域範圍為夏邑縣所轄王集鄉、郭莊農貿區、劉店鄉、太平鎮、火店鄉、北嶺鎮、曹集鄉、胡橋鄉、孔莊鄉、郭店鎮、會亭鎮、岐河鄉總計1個農貿區11個鄉鎮373個行政村。地理坐標為東經116°02′18″-116°25′25″,北緯34°04′07″-34°21′20″。
質量技術要求
3.1採用三棚四膜多層覆蓋,採用長30-50米、寬6米、高2.0米的竹桿或鋼管結構拱棚,每畝定植西瓜630-650株。該拱棚具有透光率高,升溫快,抗風雪災害能力較強,投入成本較低,建棚挪棚操作方便,且能達到西瓜“立春”定植、4月下旬上市的保溫效果。每畝建棚(骨架、塑膠膜、用工)投入3500元左右,但年純畝收入達6000多元,利用周期2-3年。
3.2夏邑縣設施栽培的早佳(84-24)西瓜普遍採用自根育苗栽培,與採取嫁接育苗栽培相比,由於顯著縮短定植後的緩苗時間,可提早上市7-10天,並保留了早佳西瓜品種的固有口感風味,在市場具有較強競爭力。一般年份比嫁接栽培西瓜的市場售價每公斤高0.5-0.6元。在相同栽培條件下,育苗成本比嫁接育苗減少70%以上。
3.3全縣設施栽培早佳西瓜普遍推廣了連續種植2年西瓜後,大棚搬家更換地塊,同時配合使用生物菌有機肥,既減少了肥料、農藥使用量,又減輕了西瓜病蟲害發生,利於實現優質無公害生產。
3.4夏邑縣的設施栽培,不僅重視選用優質品種—早佳西瓜,而且集成先進栽培技術,採用標準化生產。
3.4.1品種選擇
通過的西瓜品種對比試驗,篩選出適合拱棚種植且綜合性狀表現較好的早佳(84-24)西瓜品種。該品種口感好,果皮薄,纖維少,果肉酥脆,甜度高,果型美觀、瓜色鮮亮。該品種占拱棚西瓜面積90%以上。
3.4.2選地建棚
選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚,產地環境條件符合NY/T5010-2016無公害農產品種植業產地環境條件,3年以上未種瓜類作物的沙壤地塊建棚,灌溉水要符合GB5084-2005農田灌溉水質標準要求。一般棚體跨度6米,長30-40米,棚高1.8米。採用無立柱鋼架,堅固耐用,安卸方便,遮陰少,便於管理。一般種植戶種植面積1.5-2平方公頃,早春種植早佳(84-24)西瓜,秋茬接種辣椒。2年更換一次地塊,結合使用微生物菌肥,可有效解決連作帶來的重茬障礙,病害少,利於生產無公害優質產品。同時,西瓜採取“自根苗”種植,品質優於“換根嫁接”西瓜,保持了西瓜固有口感風味。
3.4.3整地施肥
定植前1個月結合整地施入基肥,每667平方米施優質腐熟糞肥2000千克-3000千克,或商品生物有機菌肥100千克,三元素(15-15-15)硫酸鉀複合肥50千克-75千克,肥料與土壤混勻整平,而後加蓋棚膜,利於土壤貯溫。土地整平後,中間留一淺溝作為人行道,把畦面分成兩部分,各寬2.5米-3米。栽苗前噴灑異丙甲草胺封閉型除草劑防除雜草。在距棚兩邊60厘米-70厘米處各鋪一條微噴水管,用於膜下澆水施肥。而後,加蓋兩幅0.004毫米-0.008毫米厚的地膜把畦面全覆蓋,利於保墒和提高地溫。
3.4.4培育壯苗
3.4.4.1育苗時間。適宜育苗時間為1月上中旬,一般分2-3批進行下種育苗。第一批在元月5-10日,間隔5-7天分別播種第二、三批種子。
3.4.4.2育苗設施。選擇管理、運苗方便的拱棚進行育苗。苗畦寬度1.3米左右,長度比大棚短4-6米。畦面低於地平5厘米-8厘米,鋪一層舊塑膜利於提高地溫,然後鋪地熱線,每平方米苗床需要電功率100w,用1000w的電熱線,布線間距8-9厘米,苗床中間稀些,兩邊稍密,注意電熱線不得剪斷,布線時不交叉、不重疊,具體使用方法見說明書。採用穴盤+基質作育苗器具,穴盤大小為54厘米*28厘米,每盤50穴。把裝入基質的穴盤整齊地排放在地熱線上,種子播種後上覆地膜,加設2-3層小拱棚,而後通電加熱,小拱棚上邊夜裡蓋1-2層毛氈。
3.4.4.3浸種催芽。先將種子浸入55℃溫水中,不斷攪拌至水溫降到30℃,保持此溫度再浸泡12小時,然後搓洗種子,瀝乾水分,種子用濕毛巾包好在28-30℃條件下催芽,約24小時後挑出露白的種子播種,未露白的種子繼續催芽。
3.4.4.4播種。播種前1天,用水噴透育苗基質,把催出芽的種子平放在基質中間,深度2厘米左右,每穴一粒種芽,播後覆蓋基質1.5厘米-2厘米厚,再蓋薄膜、拱棚等保溫設施,四周封嚴保溫,而後接通電源加熱。特別提醒:種子播種-出苗前後一定預防鼠害,可選用溴敵隆毒餌撒放苗床周圍,同時注意人畜安全。
3.4.4.5苗期管理。播種到出苗,氣溫控制在30-35℃,地溫在20-25℃。出苗後到真葉展開時,白天20-25℃,夜間15-18℃,真葉生長期白天25-28℃,夜間18-20℃,保持穴盤基質潮濕,如不缺水一般不澆。適當通風,同時儘量增加光照時間。定植前7天進行低溫煉苗,提高抗逆性,逐漸通風降溫,白天保持在22-25℃,夜間在13-15℃。
3.4.5適時移栽
2月中旬,拱棚內日平均氣溫在15℃以上,棚外氣溫高於5℃時開始定植。採用雙蔓整枝方式,行距2.5米-3.0米,株距0.35米-0.40米,每667平方米定植600-650株。定植前2-3天給苗床澆透水。定植應在晴天9:00-15:00時進行,沿澆水管附近按株距要求打孔,孔徑8厘米-10厘米,深6厘米-8厘米,輕輕將苗從穴盤取出,並保持根坨完整定植到孔內,用細土封好。全棚栽完後,沿定植行插高60厘米,跨120厘米的小拱棚,扣上薄膜,並及時澆定植水。
3.4.6田間管理
3.4.6.1溫濕度管理。定植後前5天為緩苗期,一般不通風,白天溫度保持在28-35℃,夜間不低於13℃,10厘米地溫維持在15℃以上。緩苗後到坐果前後,適當通風,白天溫度保持在25-35℃,不能超過40℃,夜間保持在20℃左右,不低於12℃。開花坐果期,棚內夜間溫度不低於15℃。果實開始膨大到採收,白天控制在30-35℃,夜間不低於15℃,保持晝夜溫差10-15℃。通過澆水、通風等措施調控棚內濕度、空氣相對濕度保持在55-65%,土壤相對含水量為幼苗至伸蔓期60%-70%,開花坐果期65%,膨果期75%。
3.4.6.2水肥管理
在設施栽培早佳西瓜生產中大力推廣測土配方技術、水肥一體化技術、生物有機肥和生物菌劑技術、滴灌方式優質全溶肥追肥、葉面噴肥技術五項先進技術,改良土壤,提高有機質含量,最佳化根際生長環境,降低土傳病害的發生,促進西瓜健壯生長,保障高產優質。
全部採取微噴管進行膜下澆水追肥,即“水肥一體化”節肥節水技術,把施肥和澆水有機結合起來,使西瓜根區土壤保持最佳的水、肥含量,減少裂瓜,提高水、肥利用率,減輕病害發生,達到高產優質。
①澆水。前期控制澆水,緩苗期少澆水,提高地溫,促進根系下扎,緩苗後澆1次伸蔓水。開花坐果期不澆水,防止旺長。膨瓜期澆2次水,第1次澆水在果實直徑4厘米-5厘米時,第2次在果實直徑10厘米-15厘米時進行,採收前7-10天停止澆水。
②追肥。開花坐瓜期可根據瓜秧生長情況,葉面噴2次0.3%磷酸二氫鉀溶液,以提高坐果率。坐瓜後結合澆水進行追肥,幼瓜雞蛋大時第一次膨瓜肥,按每畝用全水溶三元素複合肥10千克、硫酸鉀5千克,以後7-10天追1次,用量同第一次。同時葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液1-2次。採收前7-10天不施肥澆水。
③整枝留瓜
採用一主一側雙蔓整枝法,保留主蔓,當側蔓長到20厘米,從第3-5節位選留1條健壯側蔓,其餘全部去掉,以後主、側蔓上長出的側蔓及時摘除。西瓜膨大後,頂部再伸出的側蔓以不遮光原則決定摘除。選用主蔓第2-3朵雌花坐瓜,每株留1個瓜,如未坐住,可在側蔓第2朵雌花坐瓜。
3.4.6.3坐瓜、選瓜
為促進坐瓜,多採用人工授粉或激素處理兩種方法。
①人工授粉。開花期在3月下旬到4月上旬,正值低溫季節,棚內昆蟲很少,必須人工授粉。每天6:00-10:00時段內,當雄花和雌花開放後,從田間摘取雄花,去掉花瓣,露出花蕊,將花蕊對準雌花的柱頭輕輕均勻塗抹。
②激素處理。前期由於雄花較少,為促進坐果常用激素處理。方法是:在雌花開放當天或前一天上午7-10點或下午3-6點用小噴壺將藥液均勻噴瓜胎一次。氣溫低於18℃,每5毫升兌水0.75千克;18-24℃,每5毫升兌水0.75-1千克。激素處理不能重複或過量用藥,以防裂瓜。
為準確判斷西瓜成熟期,在坐果部位附近明顯位置,擺放寫明坐瓜日期的小牌子。
3.4.7病蟲害綜合防治
在病蟲害防治中採用綠色防控。堅持農業措施、物理防治、生物防治和藥劑防治相結合。普遍採用黃板誘殺、生物菌防治以菌治菌、煙霧劑防治等技術,做到治蟲防病相結合,實現綠色無公害生產。
主要病害有苗期猝倒病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病和病毒病;害蟲有蚜蟲、蟎類、斜紋夜蛾。一是做好農業防治,培育壯苗,及時清除病株雜草。加強田間管理,合理施肥澆水。推廣輪作換茬,要求2年一輪作,進行更換地塊,減少連作障礙。二是物理防治,推廣黃板誘蟲,銀灰色地膜驅蟲技術。三是生物防治,增施生物菌肥,最佳化土壤環境。四是化學防治。猝倒病在發病前用72.2%霜霉威500倍液噴霧防治。枯萎病在定植時每畝可用50%多菌靈2千克,細土80千克混勻,施入定植穴,發病初期可用50%多菌靈500倍液灌根一次,每株灌藥液250毫升。炭疽病、蔓枯病可用10%苯醚甲環唑1500倍液。病毒病防治關鍵是及時防治蚜蟲,發現病株及時拔除;蚜蟲用10%吡蟲啉,紅蜘蛛蟎類可用5%噠蟎靈,斜紋夜蛾可用15%安打,按要求倍數噴霧防治。
3.4.8適時採收
早佳(84-24)西瓜坐瓜後35天左右達到成熟,可根據運輸遠近距離確定採收時間,不可過早過晚,以免影響品質。採收時,要帶一段果柄同時輕拿輕放,裝入專用紙箱,利於保鮮。
3.4.9生產記錄
為保證夏邑西瓜的品質,在整個生產過程中,夏邑縣西瓜協會制定並執行了一系列生產技術規範,各企業要設專人做好以下記錄:生產地點、土壤耕作,施肥名稱、方式、時間、施肥量,施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量,產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。通過採取質控有制度、人員有責任、技術有規程、用藥有台賬、生產有記錄、售前有檢測、產地有證明、信息有查詢“八有”質量控制措施,保證了產品質量安全優質。
產地環境條件必須符合無公害農產品種植業產地環境條件(NY/T5010)標準,產品質量也必須符合《無公害食品西甜瓜》(NY5109)標準,禁止使用未依法登記和明令禁止使用的農業投入品,推行標準化生產,切實保障西瓜質量安全。
5.1感官:抽樣方法按(GB/T8855)有關規定執行。用目測法進行品種特徵、霉變、腐爛、機械傷害等項目的檢驗。用鼻嗅的方法進行異味的檢測,用口嘗的方法進行滋味的檢測,記錄不符合感官要求的樣品。感官合格率達到國家標準。
5.2包裝標識:包裝主要採取紙箱。用於產品包裝的紙箱應整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味、內壁無尖突物,紙箱無潮濕、離層現象,包裝符合國家強制性標準。產品有明確標籤,內容包括:產品名稱、商標、產品執行標準、生產者和詳細地址、包裝日期,要求字跡清晰、完整、準確。
5.3標識:夏邑西瓜劃定地域保護範圍內的西瓜生產經營者,在產品或包裝上使用已獲登記保護的夏邑西瓜農產品地理標誌,須向夏邑西瓜登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標誌,在其產品包裝上同意使用“夏邑西瓜”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.4貯存:臨時貯存需在通風、陰涼、清潔、衛生的場所進行,堆碼整齊,防止擠壓損傷,防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質污染。長期貯存時,應存入低溫冷庫,貯存時應按品種、規格分別貯存,存入前應逐步降溫預冷。貯存於適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中,應經常進行檢查,發現病瓜立即清除。貯存時,嚴禁與其他有毒、有異味、有害、發霉散熱及病蟲害的物品混合存放。
5.5運輸:在裝卸過程中應快裝快運、輕裝輕放,運輸途中應防暴曬、雨淋。運輸散瓜時,運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物,以防機械性損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設施等,應清潔、衛生、乾燥、無污染,不得與其他有毒有害物品混裝混運。