夏至面搓搓炒麵

基本介紹

• 中文名：夏至面搓搓炒麵
• 主要食材：麵粉，土豆
• 分類：面，炒麵

用料

材料	用量
麵粉	兩小碗（根據家人數量而定）
土豆	1~2個
木耳	6個
番茄	1個
雞蛋	2~3個
青辣椒	4個
花椰菜	少半顆
蔥、姜、蒜

做法

1. 和面，一邊慢慢給面盆里注水，一邊慢慢用手攪和，活到不軟不硬，然後用保險模包好，醒面。如果朋友們覺得和面太麻煩可以直接買現成的面，我是因為買不到合適的才自己做的。
2. 土豆刮皮後，一刀一刀切成薄片，將薄片放在案板上，如圖切成勻稱的長方形片（第一次傳菜譜沒有拍步驟圖）；木耳熱水泡軟，撕成小朵；蕃茄滾刀切塊，青椒切方片，雞蛋打散；蔥、姜、蒜切沫；少半顆花椰菜分成幾個小朵；鍋里注水滴點香油，下花椰菜，待水開後撈出。