夏日甜蜜沙拉

夏日甜蜜沙拉是一道菜品，材料有蜂蜜、八爪魚、蝦仁等，調味料有薄荷葉、鹽、橄欖油等。

基本介紹

• 中文名：夏日甜蜜沙拉
• 主要原料：蜂蜜
• 調料：薄荷葉
• 工藝：拌

簡介

夏日不以食用太多高熱量高脂肪，尤其是鹹的食物，不妨嘗試做一道甜蜜沙拉，營養充足又清涼美味。

材料

原料

蜂蜜15克、八爪魚1個、蝦仁10個、青蘋果20克、青提10顆、鮮橙20克、紅腰豆10顆、蠶豆20顆。

調料

薄荷葉3克、鹽3克、橄欖油5克、醋、香油、香菜葉少許。

做法

1.先將八爪魚、蝦仁分別焯熟。紅腰豆、蠶豆分別煮熟（紅腰豆會煮出紅汁，為妨染色，需分開煮）。

2.青提洗淨。青蘋果、鮮橙去皮切塊。

3.薄荷葉洗淨切絲。

4.將上述所有原料裝進大玻璃碗中，放鹽、橄欖油、醋、香拌油勻，最後撒香菜葉。

小貼士

紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。紅腰豆煲稔後可以加在沙拉中或?菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人(特別是成長中的兒童) 多添營養。