夏日涼拌蕎麥麵

基本介紹

• 中文名：夏日涼拌蕎麥麵
• 主要食材：#兩人份（或者一個人吃兩頓T_T），蘆筍
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
#兩人份（或者一個人吃兩頓T_T）
蘆筍	10根
老豆腐	1/2盒（225克）
蕎麥麵	100克
煮雞蛋	1
熟白芝麻	1大勺
生抽	2大勺
醋	2大勺
糖	1大勺
芝麻油	1小勺

做法

1. 水燒開，蘆筍切段燙2分鐘後撈出，泡在冷水中。

2. 豆腐切塊，與蕎麥麵一起煮，直到麵條煮熟，撈出泡在冷水中。

3. 把瀝乾的蘆筍、豆腐、麵條一起放在一個大盆子裡，加1大勺糖、2大勺米醋、2大勺生抽，1小勺芝麻油，拿筷子拌勻。

4. 擺盤，在上面撒些熟芝麻，切個煮雞蛋點綴一下。