夏威夷風情基圍蝦是一道由基圍蝦，牛肉糜等食材製作而成的菜品。
基本介紹
美食原料：
主料：基圍蝦、牛肉糜
製作方法：
1、先將基圍蝦去腿、去須，牛肉用刀或是粉碎機切成碎末。
2、鍋內下大量的油，將基圍蝦倒入快炸撈出，一開始用油量很大，利用油的高溫將蝦肉快速炸熟，把鮮味和水分鎖住。
3、鍋內下調料，先下蒜泥、蔥、姜爆香，再加入豆瓣醬一起翻炒，最後加入牛肉糜一起煸炒至熟。其實從廚藝上來說，不光是魚羊搭配才夠鮮，這水陸配起來也是非常的鮮美。
4、在翻炒完的牛肉中，再加入些酒釀，這樣口味略帶點酸甜，在這夏日裡食用更清口、開胃。加完酒釀，再加入些乾杯露，當然沒有乾杯露的話用醬油也是可以的，加清水，加入鹽、味素、糖、酒調味、再把蝦放入一起翻炒，加蓋燜一下，最後加入雜菜，用水澱粉勾芡即可出鍋。
