壽豬頭亦稱“元寶頭”。簡稱“壽頭”。漢族民間對辦年貨時所買豬頭的稱謂。流行於皖南地區。每年春節前,家家戶戶準備過年的貨物,稱“年貨”。年貨中必須有豬頭一隻,而且豬頭面上的皺紋要如“壽”字,故名。為選到如意的豬頭,一般在冬至前,即到市場上認購,或向殺“年豬”的人家預約。然後醃透風乾,以備春節(過年)時敬神。
