白田石是雕刻工藝品用材，壽山石品之一。田坑石中色白者，名“白田”，多產自上、中坂。色非純白，多略呈淡黃或蛋青色，似豐脂玉，蘿蔔紋明顯，有紅筋，格紋如血縷。以質靈、紋細、格少者為最佳。 《觀石錄》稱這種石：“潔則梁園之雪，雁盪之雲；溫則飛燕之膚，玉環之體，入手使人心蕩。”有一種外裹黃色層，內為白色的田石，民間稱“金裹銀”。產量較少，極難覓得。白田石色並非純白，皆略帶淡黃或淡青色，燈照則肌理皆泛黃紅，有別於掘性白高山。
