《壽寧生態硒鋅白茶》是2020年11月12日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：壽寧生態硒鋅白茶
- 外文名：Shouning ecological selenium and zinc -white tea
- 標準編號：T/SNXX 001—2020
- 發布日期：2020年11月12日
- 實施日期：2020年11月12日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
胡培超、張樹欽、葉竹福、鐘鳳蓮、陳江華、葉嘉宇。
起草單位
壽寧縣生態硒鋅產業協會、寧德金花白茶科技有限公司、福建白芽銀倉茶業有限公司。
適用範圍
本檔案規定了壽寧生態硒鋅白茶的分類與實物標準樣、要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝、運輸、貯存和保質期，適用於壽寧生態硒鋅白茶系列產品。
技術內容
該標準規定了“壽寧生態硒鋅白茶”分為散狀白茶、緊壓白茶、緊壓金花白茶三類，各類均設實物標準樣，每三年更換一次。
該標準規定了“壽寧生態硒鋅白茶”的原料要求、感官品質要求、理化指標和質量安全指標要求以及淨含量要求。
該標準的感官品質要求是“壽寧生態硒鋅白茶”產品的特色，其中散狀白茶中的白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉感官品質要求基本等同採用GB/T 22291-2017《白茶》（對GB/T 22291-2017《白茶》中部分感官評語進行了修改），花香牡丹感官品質要求根據產品感官審評結果制定；緊壓白茶（除緊壓花香牡丹外）感官品質要求等同採用GB/T 31751-2015《緊壓白茶》；緊壓花香牡丹和緊壓金花白茶感官品質要求根據產品感官審評結果制定。
