壽喜燒喔噫唏

壽喜燒喔噫唏是以牛肉片、豆腐為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：壽喜燒喔噫唏
• 分類：日式，大魚大肉，燒
• 主要食材：牛肉片，豆腐

用料

材料	用量
牛肉片	200克左右（我用的是涮火鍋的肥牛片）
豆腐	-
魔芋絲	-
茼蒿	-
黃油	15-20克
日式醬油	50－60克
味淋	50克（可以用米酒代替）
清酒	50克（去腥用的，沒有的用白酒代替。）
糖	1大勺 10左右（不喜歡吃太甜的，可以不加）
鹽	適量

做法

1. 先將黃油下鍋融化。
2. 將牛肉片下鍋，翻炒幾下至肉片微微變色。
3. 將日式醬油、味淋、清酒、糖倒入鍋中，翻炒幾下，倒50克左右的水，（其實最好是放鰹魚高湯，但是實在不好搞，就用水湊活了）。
4. 放入豆腐、魔芋絲、茼蒿（還可以放些新鮮香菇、金針菇之類的），蓋上鍋蓋燜上幾分鐘，略微翻炒一下，嘗嘗味道，如果覺得淡，可以加些鹽調味，就可以出鍋了。