壽南山(菜名)

壽南山是一道菜餚，主料為香菇頭與雞蛋，口味清淡。

【材料】：香菇頭2兩

A料：蛋4粒

味素

鹽

全脂牛奶粉兩大匙

B料：味素

鹽

薑絲

香油

【作法】：

1．香菇頭洗淨水淨乾，壓扁加材料A拌勻置30分鐘後再用蒸籠蒸30

分鐘備用。

2．鍋放適量水加材料B，加作法1放入蒸籠再蒸40分鐘即可。