壓鍋豆腐

基本介紹

• 中文名：壓鍋豆腐
• 主要食材：北豆腐，五花肉

用料

材料

北豆腐

五花肉

樹椒段

香其醬

排骨醬

鹽 味素 雞粉 老抽

韭菜末

做法

1. 豆腐大片

2. 五花肉薄片

3. 高壓鍋內放半手勺豆油，排骨醬。香其醬，蔥花，鹽，味素，雞粉。半勺水，老抽，樹椒。

4. 把五花肉墊底，把大豆腐碼在鍋底，把汁均勻澆在豆腐上。

5. 高壓鍋上火壓5分鐘，起鍋把豆腐用鏟子起出來碼盤，撒上韭菜末。