墨魚紫菜湯

墨魚紫菜湯是一道以墨魚、紫菜、姜、鹽、雞精、生油為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：墨魚紫菜湯
• 主要食材：墨魚等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

墨魚4條，紫菜1片，姜1片，鹽適量，雞精適量，生油適量

做法

1.將墨魚去皮去眼去嘴去墨囊洗淨，再用攪拌機打碎，然後用適量鹽、雞精、生油醃製10分鐘，最後搓成肉滑。

2.紫菜用清水浸軟洗淨。

3.水燒開後加入薑片和紫菜，煮沸後再加入墨魚滑。

4.墨魚滑熟後加入適量鹽調味即可。