基本介紹
- 中文學名：墨脫花椒
- 拉丁學名：Zanthoxylum motuoense Huang
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：芸香目
- 亞目：芸香亞目
- 科：芸香科
- 亞科：芸香亞科
- 屬：花椒屬
- 亞屬：花椒亞屬
- 種：墨脫花椒
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,
形態特徵
落葉小喬木，高達1 5米；枝粗壯，刺常生於葉痕的旁側，長約1毫米，基部增厚呈墊狀。單小葉或葉有小葉3或5片；小葉闊倒卯形或闊橢圓形．長3—6厘米，寬2—4厘米，中央一片最大，長達9厘米，寬6厘米，兩端常近於圓，很少急尖或楔形，葉緣有細裂齒，除齒縫處有油點外，其餘油點不顯，兩面被短柔毛，葉背的毛較密且長；葉軸無翼葉，無刺，密被毛。花序約與新葉同時抽出。果序圓錐狀，長4—8厘米，果梗有短毛；分果瓣橢圓形，徑約4 5毫米，果皮上的油點火且微凸起；種子徑約4毫米。果期9--10月。
生長環境
見於海拔們1100米山地雜木林中。
分布範圍
產自西藏墨脫（模式標本產地）。
主要價值
墨脫天然野花椒色澤淡黑，顆粒大，特別香麻，味純正濃厚，富含人體必需的VB1、VB2、VE、銨、鐵、銅、鋅、硒等微量元素，亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸。有很高的醫療、食用價值。具有散寒除濕、止痛殺蟲、健脾強胃、增加食慾等功效；是製作榨菜、泡菜、豆瓣醬、香辣醬、冷盤、炒菜、燉湯、火鍋、燒烤等不可缺少的高級調味原料。
