《增補燕京鄉土記--上下》是1999年中華書局出版的圖書，作者是鄧雲鄉。
基本介紹
- 作者：鄧雲鄉
- ISBN：9787101015409
- 頁數：813
- 定價：37.0
- 出版社：中華書局
- 出版時間：1999-12
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書作者以自己的親身經歷結合豐富的歷史資料，從歲時風物、勝跡風景、市廛風俗、飲食風俗和藝苑風煙等方面，生動地勾勒出一輻古都北京舊時的鄉土民俗畫卷。
作品目錄
上 冊
自序
巴黎・北京・鄉土記――鄧雲鄉著《增補燕京鄉土記》序 柳存仁
歲時風物略(上)
萬象又更新
除夕(2) 吉語(4) 初五開市(6)
燕九春風驢背多
白雲觀(9)
廠甸歡情
廠甸(13) 畫棚(15) 大風車(17) 火神廟(19)
春風吹大地
大風(22)
元宵月照華燈
元宵(25) 燈市(27) 制燈(29)
梅花三月
春梅(31)
端午小景
端午(34) 節賞・耍青(36)
入夏數伏
夏日(39) 伏天(41)
夏雨雨人
六月連陰(44) 苦雨(46)
夏蟲京華夢
知了(48)
乞巧月令篇
入秋(51) 秋曬(53)
都城錦繡秋
秋色(55) 小院(57) 街頭(58)
重陽話到小陽春
九花(61) 紅葉(63) 小陽春(65
數九堅冰至
冬至(67) 數九(69)
冰嬉今昔談
溜冰(71) 宮中冰熔(73)
黃羊祭灶年關到
祭灶(75)
歲時風物略(下)
花勝遺風
新正簪花(80) 賣絨花(82)
春風憶童心
空竹(85) 風箏(87) 小金魚(89)
春訊報勞情
花朝(91) 高梁橋(93)
燕山花信譜
山桃花(96) 藤花(98) 海棠故事(100) 落花詩(101) 馬纓花(103) 槐花(105)
瓊華島夏夢
蔭瀾堂茶香(108) 攬翠軒( l10)
鴿鈴人晴空
放鴿子( l13)
女孩兒節令
五月節( l16)
夏之兒歌
兒歌( l19)
老樹茶煙
稷園瀹若(122) 老樹(124)
街頭夏景
賣櫻桃(126) 唱西瓜(128)
小院乘涼時
芭蕉扇(131) 花草夜話(133) 竹簾・冷布(135) 天棚遮陰(137)
河沿野趣多
荷花市場(140) 茶棚(142) 聽歌(145)
七月清韻
荷花燈(148) 蟈蟈(150)
長安一片月
中秋(153) 供月(155)
鬥蛐蛐之趣
蟋蟀(158)
三冬樂事
圍爐(161) 消寒圖(163)
歲時風物補
臘鼓聲聲
忙年(168) 俗曲(170) 書春(172) 門聯(174)
乾乾淨淨過個年
剃頭(177) 洗澡(179)
糖瓜到諄諄
糖瓜(184) 雜拌兒(186) 煮諄諄(187)
行禮如儀
拜影(190) 拜年(192)
福祿壽喜
喜神(195) 福祿壽(197) 升官圖(200)
鬧元宵
舞龍・耍獅(203) 高燒(206) 燈謎(208) 茅姑人(212)
龍抬頭
引龍回(215)
再逛廠甸
遊人(218) 海王村(220) 氣氛(222) 畫棚(223) 物價(225)
春明花事
花信風(228) 花事序幕(229) 程園花訊(231) 玉蘭(233) 丁香(235)
夏之夢
初夏(237) 夏景(239) 夏蟲(241) 初伏(242)
秋之恩
秋早(246) 秋雲(248) 秋月(250) 節賬(253)
歲又闌
雪景(256) 九九歌(258)
勝跡風景譚
五風摟春色
宮閡春早(266)
太液好風光
北海划船(269) 蓮葉(271) 蓮蓬(273) 放河燈(275)
稷園花事
中山公園(278) 芍藥(280)
瓮山西湖風景畫
頤和園(283) 十七孔橋(285) 知春亭(287)
花照小山村
櫻桃溝(289)
山中夏景幽
香山(292) 玉泉山(294)
銀杏奇觀
潭相寺(297)
壇宇柏森森
析年殿(300) 古樹之災(302)
貢院小史
貢院(304)
盧溝千古月
盧溝橋(307)
城南勝跡多
陶然亭(310) 龍泉寺(312) 醉郭墓(315)
白塔懷古
白塔(318)
古寺詩情
法源寺(321) 詩人(323)
名塑偶憶
劉藍塑(326)
禁城記趣
破皇城(328) 太廟鶴(330) 角樓蛙聲(333) 景山(335)
藏台故事
山石(338) 涵元殿(340)
打鬼傳奇
雍和宮(343)
西郊路上
海甸(347) 貝子園(349)
勝跡風景補
城網懷古
城 門(354) 中華門(358) 國子監(360)
街巷瑣記
陰溝(363) 胡同(365) 廟會(368) 八景之一(370)
圓明園
遺蹟懷古(373) 福海(376)
瓮山思緒
諧趣園(380) 風景線(382) 故事(385) 水路(388)
壇苑拾零
天壇樹(391) 釣魚台(393) 紀子園(396)
宣南古寺
長椿寺(399) 崇效寺(401) 聖安寺(402) 石燈魔(404) 天寧寺(407)
昔賢勝跡
袁督伺(410) 顧亭林祠(413) 閱微草堂(416) 顧大使公館(419)
稷園舊夢
建園(423) 茶煙文化(425) 來今雨軒(427)
下 冊
市廛風俗志
鞭影小騾車
騾車(432) 跑飛車(434)
朝山走會
妙峰山(436) 香客(438) 走會(441)
家家井水清
井水(444) 買甜水(446)
技藝雜談
羽扇(449) 銅墨盒(451)
冬煤與駱駝
冬煤(454) 熱炕(456) 馱煤(458) 拉駱駝(460)
廟市商情
廟會(462) 隆福寺(464) 冬天逛廟(466) 果子市(467)
年貨年景
關東貨(470) 年貨(472)
牌樓街市變遷多
牌樓(475) 金鰲玉蛛(477) 西單(479) 西四(481) 東單(483) 東交民巷(486) 江米巷(488) 大柵欄(490)
交通雜述
鐵路(494) 車站(496) 洋車(498) 樣子(500) 冰床(502)
食肆鱗爪
二葷鋪(505) 八大春(607) 小酒家(509) 咖啡座(511)
茶話
茶館(514) 大碗茶(517)
閒話玉壺冰
冰窖(519) 賣冰(521) 冰盞兒(523)
街頭巷尾拾零
胡同名(526) 打小鼓(528) 收舊貨(530) 那家花園(532) 書攤(533) 老式公寓(536) 京話官話(538)
市廛風俗補
孔方兄
制錢(542)
禮尚往來
乾、水禮(546) “禮”學(548) 官禮(551)
行路難
道路(554) 腳踏車(556) 大馬車(559) “樣子”朋友(562) 小毛驢(564)
舊時衣冠
袍子(569) 旗袍(572) 冬衣(575) 估衣(578) 毛窩(581) 帽子(584)
冰炭故事
冰桶(588) 冬煤(591) 油燈(592)
筷子與挑子
筷子(595) 挑子(597)
買賣瑣話
老買賣(599) 商場(603)
舊都絕技
搭棚(606)
山村
山村屋檐下(609)
京話官腔
京話(612) 鄉音(614)
飲食風尚錄
早春嘉蔬
黃瓜(618) 韭黃・菠菜(620) ・莽菜(622)
春盤故事
咬春(625)
甜品集錦
愛窩窩(627) 元宵(629) 薩其馬(630) 藤蘿餅(632) 豌豆黃(634) 月餅(635)
江南春色
新茶(638)
雞黍供嘉賓
小油雞(641) 雞肉名菜(643)
吃食攤之相屆
棍鈍擔(645) 燙麵餃(647) 豆汁(648) 燒餅麻花(650) 烤白薯(652)
河鮮慶有魚
黃花魚(654) 瓦塊魚(656) 榜蟹(657)
燕山面賦
炸醬麵(660) 麻醬麵(662) 打滷面(663) 莽面(665) 扒糕(666)
消暑清供
西瓜(669) 乳酪(671) 梅湯(672) 冰碗(674) 冰激淋(676)
嘗鮮夏秋冬
虎拉擯・桃(678) 菱角(680) 花紅棗(682) 秋果(684) ・炒栗(685) 凍柿子(687)
山藥(688)
黃粱玉米話家常
小米(690) 絲糕(691) 鮮玉米(693)
窩窩頭(694)
京師大吉羊
貼秋膘(696) 鮮羊肉(697) 羊頭肉(699) 爆測(700) 烤肉(703)
秋風菜根香
秋茄(705) 白菜佳看(706) 脆菜(708) 蘿蔔(710)
風雪暖意
火鍋(712) 大酒缸(714)
餑餑之歌
悼悼(717) 硬面悼悼(719)
冬日街頭
糖葫蘆(721) 茶湯(723)
食史談趣
自肉(725) 餾黃菜(727)
飲食風尚補
“三小”瑣記
小館(730) 門釘包子(734)
菜根香
秋菘(736)
“一清二白”
豆腐(739)
吃食挑子
甑兒糕(743) 麵茶(745)
京華有魚
“燕魚”(748)
飲撰名家
會賢堂(752) 仿膳(755) 同和居(757) 譚家菜(759) “名”菜(761)
不知果昧
葡萄(764)
藝苑風煙補
戲台瑣記
新戲台(768) 會館戲台(771) 前台(773)
門外戲譚
京與昆(776) 評戲(780) 配角(781) 蘇醜(783) 水磨腔(785) 勾臉(786)
什樣雜耍
大鼓(790) 鼓王(793) 單弦(796)
三弦(797) 相聲(799) 桃李園(804)
絲竹之餘
抖空竹(808) 踢毽子(811) 拉洋片(812)
自序
巴黎・北京・鄉土記――鄧雲鄉著《增補燕京鄉土記》序 柳存仁
歲時風物略(上)
萬象又更新
除夕(2) 吉語(4) 初五開市(6)
燕九春風驢背多
白雲觀(9)
廠甸歡情
廠甸(13) 畫棚(15) 大風車(17) 火神廟(19)
春風吹大地
大風(22)
元宵月照華燈
元宵(25) 燈市(27) 制燈(29)
梅花三月
春梅(31)
端午小景
端午(34) 節賞・耍青(36)
入夏數伏
夏日(39) 伏天(41)
夏雨雨人
六月連陰(44) 苦雨(46)
夏蟲京華夢
知了(48)
乞巧月令篇
入秋(51) 秋曬(53)
都城錦繡秋
秋色(55) 小院(57) 街頭(58)
重陽話到小陽春
九花(61) 紅葉(63) 小陽春(65
數九堅冰至
冬至(67) 數九(69)
冰嬉今昔談
溜冰(71) 宮中冰熔(73)
黃羊祭灶年關到
祭灶(75)
歲時風物略(下)
花勝遺風
新正簪花(80) 賣絨花(82)
春風憶童心
空竹(85) 風箏(87) 小金魚(89)
春訊報勞情
花朝(91) 高梁橋(93)
燕山花信譜
山桃花(96) 藤花(98) 海棠故事(100) 落花詩(101) 馬纓花(103) 槐花(105)
瓊華島夏夢
蔭瀾堂茶香(108) 攬翠軒( l10)
鴿鈴人晴空
放鴿子( l13)
女孩兒節令
五月節( l16)
夏之兒歌
兒歌( l19)
老樹茶煙
稷園瀹若(122) 老樹(124)
街頭夏景
賣櫻桃(126) 唱西瓜(128)
小院乘涼時
芭蕉扇(131) 花草夜話(133) 竹簾・冷布(135) 天棚遮陰(137)
河沿野趣多
荷花市場(140) 茶棚(142) 聽歌(145)
七月清韻
荷花燈(148) 蟈蟈(150)
長安一片月
中秋(153) 供月(155)
鬥蛐蛐之趣
蟋蟀(158)
三冬樂事
圍爐(161) 消寒圖(163)
歲時風物補
臘鼓聲聲
忙年(168) 俗曲(170) 書春(172) 門聯(174)
乾乾淨淨過個年
剃頭(177) 洗澡(179)
糖瓜到諄諄
糖瓜(184) 雜拌兒(186) 煮諄諄(187)
行禮如儀
拜影(190) 拜年(192)
福祿壽喜
喜神(195) 福祿壽(197) 升官圖(200)
鬧元宵
舞龍・耍獅(203) 高燒(206) 燈謎(208) 茅姑人(212)
龍抬頭
引龍回(215)
再逛廠甸
遊人(218) 海王村(220) 氣氛(222) 畫棚(223) 物價(225)
春明花事
花信風(228) 花事序幕(229) 程園花訊(231) 玉蘭(233) 丁香(235)
夏之夢
初夏(237) 夏景(239) 夏蟲(241) 初伏(242)
秋之恩
秋早(246) 秋雲(248) 秋月(250) 節賬(253)
歲又闌
雪景(256) 九九歌(258)
勝跡風景譚
五風摟春色
宮閡春早(266)
太液好風光
北海划船(269) 蓮葉(271) 蓮蓬(273) 放河燈(275)
稷園花事
中山公園(278) 芍藥(280)
瓮山西湖風景畫
頤和園(283) 十七孔橋(285) 知春亭(287)
花照小山村
櫻桃溝(289)
山中夏景幽
香山(292) 玉泉山(294)
銀杏奇觀
潭相寺(297)
壇宇柏森森
析年殿(300) 古樹之災(302)
貢院小史
貢院(304)
盧溝千古月
盧溝橋(307)
城南勝跡多
陶然亭(310) 龍泉寺(312) 醉郭墓(315)
白塔懷古
白塔(318)
古寺詩情
法源寺(321) 詩人(323)
名塑偶憶
劉藍塑(326)
禁城記趣
破皇城(328) 太廟鶴(330) 角樓蛙聲(333) 景山(335)
藏台故事
山石(338) 涵元殿(340)
打鬼傳奇
雍和宮(343)
西郊路上
海甸(347) 貝子園(349)
勝跡風景補
城網懷古
城 門(354) 中華門(358) 國子監(360)
街巷瑣記
陰溝(363) 胡同(365) 廟會(368) 八景之一(370)
圓明園
遺蹟懷古(373) 福海(376)
瓮山思緒
諧趣園(380) 風景線(382) 故事(385) 水路(388)
壇苑拾零
天壇樹(391) 釣魚台(393) 紀子園(396)
宣南古寺
長椿寺(399) 崇效寺(401) 聖安寺(402) 石燈魔(404) 天寧寺(407)
昔賢勝跡
袁督伺(410) 顧亭林祠(413) 閱微草堂(416) 顧大使公館(419)
稷園舊夢
建園(423) 茶煙文化(425) 來今雨軒(427)
下 冊
市廛風俗志
鞭影小騾車
騾車(432) 跑飛車(434)
朝山走會
妙峰山(436) 香客(438) 走會(441)
家家井水清
井水(444) 買甜水(446)
技藝雜談
羽扇(449) 銅墨盒(451)
冬煤與駱駝
冬煤(454) 熱炕(456) 馱煤(458) 拉駱駝(460)
廟市商情
廟會(462) 隆福寺(464) 冬天逛廟(466) 果子市(467)
年貨年景
關東貨(470) 年貨(472)
牌樓街市變遷多
牌樓(475) 金鰲玉蛛(477) 西單(479) 西四(481) 東單(483) 東交民巷(486) 江米巷(488) 大柵欄(490)
交通雜述
鐵路(494) 車站(496) 洋車(498) 樣子(500) 冰床(502)
食肆鱗爪
二葷鋪(505) 八大春(607) 小酒家(509) 咖啡座(511)
茶話
茶館(514) 大碗茶(517)
閒話玉壺冰
冰窖(519) 賣冰(521) 冰盞兒(523)
街頭巷尾拾零
胡同名(526) 打小鼓(528) 收舊貨(530) 那家花園(532) 書攤(533) 老式公寓(536) 京話官話(538)
市廛風俗補
孔方兄
制錢(542)
禮尚往來
乾、水禮(546) “禮”學(548) 官禮(551)
行路難
道路(554) 腳踏車(556) 大馬車(559) “樣子”朋友(562) 小毛驢(564)
舊時衣冠
袍子(569) 旗袍(572) 冬衣(575) 估衣(578) 毛窩(581) 帽子(584)
冰炭故事
冰桶(588) 冬煤(591) 油燈(592)
筷子與挑子
筷子(595) 挑子(597)
買賣瑣話
老買賣(599) 商場(603)
舊都絕技
搭棚(606)
山村
山村屋檐下(609)
京話官腔
京話(612) 鄉音(614)
飲食風尚錄
早春嘉蔬
黃瓜(618) 韭黃・菠菜(620) ・莽菜(622)
春盤故事
咬春(625)
甜品集錦
愛窩窩(627) 元宵(629) 薩其馬(630) 藤蘿餅(632) 豌豆黃(634) 月餅(635)
江南春色
新茶(638)
雞黍供嘉賓
小油雞(641) 雞肉名菜(643)
吃食攤之相屆
棍鈍擔(645) 燙麵餃(647) 豆汁(648) 燒餅麻花(650) 烤白薯(652)
河鮮慶有魚
黃花魚(654) 瓦塊魚(656) 榜蟹(657)
燕山面賦
炸醬麵(660) 麻醬麵(662) 打滷面(663) 莽面(665) 扒糕(666)
消暑清供
西瓜(669) 乳酪(671) 梅湯(672) 冰碗(674) 冰激淋(676)
嘗鮮夏秋冬
虎拉擯・桃(678) 菱角(680) 花紅棗(682) 秋果(684) ・炒栗(685) 凍柿子(687)
山藥(688)
黃粱玉米話家常
小米(690) 絲糕(691) 鮮玉米(693)
窩窩頭(694)
京師大吉羊
貼秋膘(696) 鮮羊肉(697) 羊頭肉(699) 爆測(700) 烤肉(703)
秋風菜根香
秋茄(705) 白菜佳看(706) 脆菜(708) 蘿蔔(710)
風雪暖意
火鍋(712) 大酒缸(714)
餑餑之歌
悼悼(717) 硬面悼悼(719)
冬日街頭
糖葫蘆(721) 茶湯(723)
食史談趣
自肉(725) 餾黃菜(727)
飲食風尚補
“三小”瑣記
小館(730) 門釘包子(734)
菜根香
秋菘(736)
“一清二白”
豆腐(739)
吃食挑子
甑兒糕(743) 麵茶(745)
京華有魚
“燕魚”(748)
飲撰名家
會賢堂(752) 仿膳(755) 同和居(757) 譚家菜(759) “名”菜(761)
不知果昧
葡萄(764)
藝苑風煙補
戲台瑣記
新戲台(768) 會館戲台(771) 前台(773)
門外戲譚
京與昆(776) 評戲(780) 配角(781) 蘇醜(783) 水磨腔(785) 勾臉(786)
什樣雜耍
大鼓(790) 鼓王(793) 單弦(796)
三弦(797) 相聲(799) 桃李園(804)
絲竹之餘
抖空竹(808) 踢毽子(811) 拉洋片(812)
