塞北蕎面燴肚絲

塞北蕎面燴肚絲是一道菜餚，由雁北苦蕎面125克，豬肚150克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：塞北蕎面燴肚絲
• 主要原料：雁北苦蕎面125克，豬肚150克，金針菇75克，山西老陳醋20克，辣醬15克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料:

雁北苦蕎面125克，豬肚150克，金針菇75克，山西老陳醋20克，辣醬15克

做法:

1、蕎面製成麵條，下入開水中煮至九成熟。

2、豬肚制熟後切成絲，金針菇洗淨。

3、將蕎面、肚絲，金針菇用辣醬、山西老陳醋制好的湯燴制熟即成。

創新說明

以山西雁北特產苦蕎面和豬肚為原料，輔以山西老陳醋，是一道粗糧與熱菜相結合的農家菜。

小訣竅:

特點

酸辣可口，營養豐富。