塔香海瓜子

塔香海瓜子是一種休閒零食，製作原料是海瓜子600公克、九層塔50公克、紅椒1條、蒜末1大匙。

基本介紹

• 中文名：塔香海瓜子
• 主要原料：瓜子
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無副作用

製作食材

【材　 料】: 海瓜子600公克 九層塔50公克 紅椒1條 蒜末1大匙

【調 味 料】: 醬油膏2大匙 烏醋2大匙 糖1大匙 香油1大匙 太白粉水1大匙

製作方法

1.海瓜子吐沙洗淨；九層塔洗淨；紅椒切片，備用。

2.取鍋燒熱後，放入1大匙沙拉油，再放入作法1的紅椒片，與蒜末一同爆香。

3.於作法2放入作法1洗淨的海瓜子，以中火略炒。

4.於作法3加入醬油膏、烏醋、糖與香油，蓋上鍋蓋燜煮。

5.作法4的海瓜子張開後，放入作法1洗淨的九層塔後，轉大火續炒。

6.作法5九層塔炒至塌陷後，加入太白水勾芡即成。