塔山山嵐茶

品質特徵

塔山山嵐茶自宋以來歷代均為上等貢品，色澤綠翠，滋味濃醇。

看

茶條索緊秀微曲，白毫滿披，翠綠鮮活，沖泡後色澤澄綠，湯色澄明，清澈綠淨，葉底嫩綠明亮。

聞

茶香撲鼻，清香高銳，幽雅持久。

嘗

滋味鮮醇爽口，回甘生津，味醇韻雅，回味悠長。

品

品飲一杯後令人心曠神怡，寧心除煩。

據舊志記，宋朝宋真宗之女因故棲禪塔山能仁寺，自種自製塔山茶送京貢父，以表思鄉之情。宋仁宗即位後，一次品茶時感受到妹妹的思鄉情，深表感慨。遂將其賜封為升國大長公主，號清虛靈照大師。

清朝光緒十五年（1889）《湖南省掌故備考》有記載：塔山茶，馳名衡湘間。

1971年民國《大公報》記載：常寧產茶之區，以西鄉踏（塔）山為最優。1986年重新研製，並命現名。

20世紀六十年代，塔山山嵐茶曾被做為禮品送給毛主席，走進了中南海。

高山出好茶，塔山山嵐茶產於湖南省常寧市塔山瑤族鄉，塔山位於衡陽常寧西南邊陲，系南嶺余脈，平均海拔800米左右，森林覆蓋率高達90.8%，負氧離子含量多達2.7萬個/cm³。

此地山勢迴旋、溝壑縱橫，茂林修竹、飛瀑流泉之間終年雲霧繚繞，加上土壤濕潤肥沃，腐殖質豐富，植茶環境得天獨厚。經測土化驗，每公斤土壤中鋅含量達2.88 mg、硒含量達0.60 mg。

這些得天獨厚的條件造就了塔山山嵐茶的獨特品質：條索緊細，香氣持久，湯色清澈，醇厚爽口。特別是每年春季的新茶，色如翡翠，香似梅蘭，味比甘草，堪稱上佳的高山有機茶。

塔山山嵐茶是真正的綠色健康有機茶。茶樹種植上堅持不打農藥、物理殺蟲的方法，真正的有機栽植人工採摘保證茶葉的健康。

塔山山區方圓一百公里內沒有任何化工污染，給生長在塔山的茶樹健康的生長環境。讓消費者能安心享受純天然無污染的高山有機好茶。

2001年塔山山嵐茶通過了歐盟有機食品認證機構ECOCERT有機茶基地認證，茶園也連續三年被評為“湖南省有機茶生產基地”先進單位。

2005年通過了瑞士IMO和美國LOP有機茶認證，產品直銷歐美市場。

採擷

塔山山嵐茶一般於清明前三天開採，穀雨前三天結束。采一芽一葉及一芽二葉初展，經攤青、殺青、清風、初揉、炒二青、整形、提毫、烘焙製成。

加工

塔山山嵐茶堅持使用瑤族傳統古法技術制茶，每一道工藝都用心考究。經過歲月洗禮不斷改良，即有綠茶的清香甘醇，也有紅茶的圓潤甜醇。在技術愈臻成熟之外，也堅持保留塔山茶的原汁原味，這是淳樸的瑤族人民的精神信念，更是對於品味的堅持。