塔吉鍋臘腸娃娃菜

塔吉鍋臘腸娃娃菜是以臘腸、娃娃菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：塔吉鍋臘腸娃娃菜
• 分類：塔吉鍋
• 主要食材：四川臘腸，娃娃菜

用料

材料	用量
四川臘腸	一根
娃娃菜	一顆
鹽	少許
雞精	少許

做法

1. 塔吉鍋里燒一鍋水，把臘腸放到鍋內煮25分鐘。如果是即食香腸可省略此步驟。
2. 娃娃菜洗淨，把較大的菜葉撕成小片。
3. 香腸取出，晾涼，切片。
4. 塔吉鍋刷乾淨，鍋底抹一層薄油，放入臘腸。開大火。
5. 等到香腸滋滋作響，放娃娃菜，再加一點點水，轉小火。水不要多，主要起到防糊底的作用。
6. 小火燜十五分鐘，中途每三分鐘開蓋攪拌一次。快出鍋時放鹽和雞精。一定要少，臘腸本身已有鹹味，放平時炒菜的三分之一就行了。關火之後再燜三分鐘。
7. 打開電視，調到喜歡的節目，開吃！