塔吉鍋咖喱燜飯

塔吉鍋咖喱燜飯以剩飯、土豆等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：塔吉鍋咖喱燜飯
• 分類：咖喱，燜飯，塔吉鍋
• 主要食材：剩飯，土豆

用料

材料

剩飯

土豆

豬肉

洋蔥

黃瓜

雞蛋

咖喱粉

做法

1. 肉切好，用蛋清、生粉、料酒和鹽醃製一下，蛋黃留在蛋殼裡

2. 土豆、洋蔥、黃瓜切丁

3. 塔吉鍋里先刷一層橄欖油，把洋蔥扔進去炒

4. 然後把閹醃了的豬肉翻進去炒

5. 然後加剩飯和咖喱粉，一點點生抽，翻到顏色順眼了，把黃瓜扔進去，蓋上鍋蓋，小火燜……我就是這時火大了於是眼睜睜滴聞著香味變成了糊味…… T__T 所以我還不確定最佳熄火開蓋時間

6. 熄火後燜一下下

7. 開蓋，把蛋黃扔進去，讓餘熱把它蒸熟