塑化劑門

2012年11月21日，國家質檢總局通報了湖南省質量技術監督局於當天向質檢總局報告的結果。經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，結果顯示，DBP最高檢出值為1.04mg/kg。

基本介紹

• 中文名：塑化劑門
• 時間：2012年11月21日
• 地點：湖南省
• 事物人物：對50度酒鬼酒樣品進行檢測

事件簡介

如參照衛生部食品DBP限量標準，酒鬼酒的塑化劑“超標”247%。這意味著，湖南權威機構的檢測結果與媒體送檢的結果基本一致。

日前，有媒體報導稱，在酒鬼酒實際控制人中糖集團的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，並送上海天祥質量技術服務有限公司進行檢測。檢測報告顯示，酒鬼酒中檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。

據報導，2011年6月衛生部簽發的551號檔案《衛生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，規定DBP的最大殘留量為0.3/。送檢的酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)含量為1.08/，超標260%。

酒鬼酒“涉毒”事件，在業界引發震盪。

當日，滬深A股周一探底回升，受酒鬼酒塑化劑超標的報導影響，白酒股全線下跌，拖累大盤下挫，滬指一度跌破2000點，白酒股全天市值蒸發328億。當日酒鬼酒被曝塑化劑超標260%，臨時停牌。

2012年11月21日23點58分，酒鬼酒在新浪官方認證微博上發出一則聲明稱，酒鬼酒股份有限公司衷心感謝廣大消費者、投資人、新聞媒體及社會各界人士長期以來給予我們的關心和支持。並“對近日發生的所謂酒鬼酒‘塑化劑’超標事件給大家造成的困惑與誤解表示誠摯的歉意”。

酒鬼酒的聲明中引用質檢總局此前的表態，並強調“未發現人為添加‘塑化劑’”、 “不存在所謂‘塑化劑’超標”等字眼。酒鬼酒同時還稱，“可以放心飲用”。

由於微博上聲明並未加蓋公司公章，因此，這份聲明的真實性仍有待確認。

部分超市自行下架

20日，湖南質監局在官網通報，據湘西自治州質監局對酒鬼酒公司進行執法檢查，截至昨日17:30，沒有發現人為添加塑化劑行為。質監部門將繼續進行調查核實和原因分析。

酒鬼酒公司微博截屏

儘管工商部門暫時沒有發出下架通知。但昨日記者從廣州市多家大型超市了解到，部分超市已經自行下架酒鬼酒產品。吉之島表示，已經下架酒鬼酒產品。不過華潤萬家有關人士就表示，由於媒體報導中的產品沒有明晰酒鬼酒的那一款產品有問題，所以暫時沒有對酒鬼酒進行下架處理，但已經要求廠家出具最新的檢測報告。

質監調查回應

湖南省質監局20日晚在其官網發布公告稱，據湘西自治州質監局對酒鬼酒公司進行執法檢查，截至11月20日17：30，沒有發現人為添加塑化劑行為。質監部門將繼續進行調查核實和原因分析，如發現違法行為，依法從嚴處理。

19日，有媒體報導酒鬼酒涉嫌塑化劑超標260%，在相關訊息曝出不久，湖南省質監局就在其官網發布公告稱，對媒體刊載50度酒鬼酒塑化劑超標信息，湖南省質監局高度重視，責成湘西州質監局立即開展執法檢查等工作。

國家食品安全風險評估中心則表示，根據國際通用風險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報導的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg/kg計算，按照我國人均預期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會對健康造成損害。

據介紹稱，目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的限量標準。鄰苯二甲酸酯類物質不是食品添加劑，不允許直接添加在食品中。但是，作為塑膠製品中常用的增塑劑，可從塑膠製品中遷移到環境或食品中，在環境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出鄰苯二甲酸酯類物質。人體可通過環境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類物質。

質檢總局方面表示，質檢部門已部署進一步對全國白酒生產企業進行深入排查，要求企業認真查明可能導致白酒含有鄰苯二甲酸酯類物質的原因，從源頭抓緊進行整改，包括採取調整工藝設備、更換接觸材料和產品包裝等措施，並向監管部門報告。監管部門堅持從嚴監管，發現任何違法行為，一律依法嚴格查處。

四大疑問待解

疑問一：

為何高檔白酒含塑反而較高?

前晚，中國酒業協會的聲明里透露，通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，平均為0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

對這一說法，網友有很多疑問。微博上最廣為流傳的說法是，這是白酒業“潛規則”：為了增加黏稠度所以添加塑化劑，“好酒掛杯”就是通過這樣的方法實現的。

昨日，國際食品包裝協會秘書長董金獅對本報記者分析，塑化劑既非食品也非食品添加劑，所以它首先可能來自生產過程中的工藝，例如塑膠管和桶;另外，他也不排除企業為增加黏稠度和“掛杯時間”加入塑化劑。

但對“添加說”，白酒業內人士強烈反對。昨日，廣東酒類行業協會的一位權威人士對本報記者說，高度酒和塑膠接觸後其反應程度比低檔酒更高。他表示，所謂“黏稠度”是白酒自然老化後的現象，和“掛杯時間”一道並非評酒的重要指標。他更指出，假如要增加“黏稠度”、增長“掛杯時間”，酒企大可以添加其他可食用物質達成，企業沒必要冒非法添加的風險。

疑問二：

酒泵乳膠管“漏塑”這么多?

招商證券昨日在一份研報中則分析，高檔白酒都是純糧釀造，所以原酒到產品之間出現塑化劑的機率高。低檔白酒多是食用酒精勾兌，雖然檢出塑化劑機率低，但是其他很多成分指標遠不如高檔酒。

根據中國酒業協會聲明披露，溶進白酒產品的塑化劑最高值是酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業都在使用該設備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg。

“我認為這種說法只是白酒企業的說辭。”昨日，在被問及為何這種乳膠管會遷移出這么多塑化劑成分時，董金獅如是說。他甚至推斷，白酒生產過程或違規使用到一種名為聚氯乙烯(PVC)的包裝材料或管道。他說，2011年國家發改委發布第9號令明確淘汰了直接接觸飲料和食品的PVC包裝製品。如果酒企還在使用PVC，那就屬於違反政策。

據介紹，PVC這種材質最大的問題在於可能含塑化劑。早前，董金獅曾質疑過部分啤酒企業都沒有按照規定淘汰PVC材質的墊圈，而這主要還是成本問題。

“酒管、酒塞塑膠扣，這些材料不合格就可能會有塑化劑。”上述廣東酒協人士同意材料遷移一說，但是他對本報記者強調“大酒企都用比較好品質的材料，廣東很多酒廠也在這件事之前就改掉了乳膠管這道環節，用其他材料替代了。”

疑問三：

為何對目前不含塑“打包票”?

中國酒協的聲明還透露，目前，全國白酒重點企業的白酒產品，塑化劑含量指標均低於食品標準值。酒協更指出，早在2011年6月它就獲知白酒產品中含有塑化劑有關信息。

昨日，記者翻查資料後發現，白酒業內部“悄然”治理塑化劑早就有跡可循。在荊州市質量技術監督局的官網上，記者發現一份在今年6月27日發出的關於印發《質量安全風險排查整治和道德領域突出問題專項教育治理活動實施方案》的通知。通知列出的排查重點有關“酒類”部分明確指出，包括“白酒非法添加甜味劑、鄰苯二甲酸酯類物質”。

7月6日，貴陽市質量技術監督局官網掛出了一份《貴陽質監局組織召開白酒生產行業品牌創建暨專項整治工作推進會》的訊息，並在相關會議上通報了近期市局對白酒生產企業檢查驗收情況，要求企業“每批次產品必須經自檢和送檢鄰苯二甲酸酯類物質均合格後才能出廠銷售”。

疑問四：

酒類有無塑化劑殘留量標準?

中國酒協聲明指出，目前我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，某些媒體“在缺乏依據的情況下”就斷言白酒產品塑化劑超標，做法不負責任。

但記者了解到，衛生部早在去年已發布了《衛生部辦公廳關於通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，其中明確食品、食品添加劑中的DEHP、DINP和DBP最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。該函內容截至昨日還能在四川省人民政府網站查詢到，不過在衛生部網站就查詢不到了。

記者通過某國家級質檢中心人員了解到，這份通知的確下發到了各地。該人員還表示，通知中的殘留量適用於食品，酒類產品也當然包括在內。按照這種理解，判斷白酒產品塑化劑是否超標並非缺乏依據。