塌苦菜炒雙冬

塌苦菜炒雙冬，是一道特色美食，由塌苦菜、冬菇、冬筍 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：塌苦菜炒雙冬
• 主要食材：塌苦菜，冬菇，冬筍（熟）
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材明細

調料：鹽、雞精

做法

（1）將塌苦菜洗淨，撈出，備用。冬筍切成片。

（2）冬菇提前泡發，洗淨，撈出，並切成小塊。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入冬菇和冬筍翻炒。

（4）再倒入塌苦菜，加點鹽翻炒至塌苦菜斷生。

（5）最後，加點雞精炒勻就可以出鍋裝盤了。