塌油豆腐皮卷金針菇

塌油豆腐皮卷金針菇是一道菜品，主料有油豆腐皮、金針菇，輔料有油、燒烤醬、胡蘿蔔、香菜等。

基本介紹

• 中文名：塌油豆腐皮卷金針菇
• 主要食材：油豆腐皮，金針菇
• 分類：冷盤，家常菜
• 口味：鹹

食材

主料

油豆腐皮半張，金針菇150g

輔料

油適量，燒烤醬適量，胡蘿蔔1段，香菜2棵

步驟

1.把金針菇去根洗淨，用開鹽水燙5秒鐘瀝乾。

2.把香菜切段。

3.把胡蘿蔔擦條。

4.把豆腐皮切成若干長10厘米寬5厘米的長方形。

5.放上適量金針菇、胡蘿蔔絲、香菜段卷緊。

6.依次卷好所有的卷。

7.電餅鐺預熱抹油，擺上豆皮卷。

8.把豆皮卷煎成兩面金黃。

9.刷上燒烤醬裝盤即可享用。